小寒吃什麼蔬菜 肉里加些時令鮮蔬營養更好
導語:小寒正值三九、四九寒冬,可別光顧着吃肉,把蔬菜給忘記了。小寒體內堆積太多燥熱,再加上少運動,肚子的脂肪都堆積得厚厚的。所以,小寒時節裏更要吃蔬菜消化一下了。蔬菜清潤可口,可煮湯也可烹飪炒菜來吃。那麼小寒有啥節令蔬菜呢?小寒吃什麼蔬菜?小編告訴你幾種比較好的新鮮蔬菜吧,不妨去市場買來烹飪做做。
小寒節氣蔬菜佳品:花菜
花菜中的維生素C含量非常高,是大白菜的4倍,西紅柿的8倍,芹菜的15倍,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同時花菜熱量也很低,1個花椰菜熱量只有23—32卡,所以想要在寒冷的冬季也能保持美美噠,那就多吃些花椰菜吧!
小寒節氣蔬菜佳品:芋頭
小寒是氣溫最低的節氣,因此需要多吃些補中益氣的食物來增強自身的體抗力,所以芋頭便是不錯的選擇,芋頭中含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。同時芋頭也爲鹼性食物,能中和人體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
小寒節氣蔬菜佳品:白蘿蔔
正如中醫所說,“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“蘿蔔上了街,藥鋪關門歇 ”,白蘿蔔是非常適合寒冷節氣食用的養生蔬菜,白蘿蔔可以潤喉、開胃,多吃些蘿蔔對消化很有好處,其辛辣成分能促進胃液分泌,調理胃腸機能。白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。
小寒節氣蔬菜佳品:小白菜
小白菜是冬季非常應季的蔬菜,小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進皮膚細胞代謝,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿蔔素均比大白菜高。
小寒節氣蔬菜佳品:芹菜
進入小寒節氣之後,溫度會越來越低,胃口也會大增,對於想要保持一個好身材的女性朋友們來說,芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了,因爲芹菜中幾乎不含有脂肪,並且是一種高蛋白的蔬菜,因此經常吃點芹菜不僅能有效的補充身體所需的蛋白質,還不用單用發胖哦!芹菜中所含有的葉酸、粗纖維、維生素等成分,攝入體內能很好的促進腸道的蠕動,從而對糞便進行軟化,達到緩解便祕的症狀。
小寒節氣蔬菜佳品:萵筍
小寒節氣多吃吃萵筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。除此之外,小寒節氣特別容易感冒咳嗽,多吃萵筍葉,還可平咳。
小寒節氣蔬菜佳品:馬鈴薯
“山藥蛋寶中寶,頓頓飯離不了”,土豆充糧做菜均可,營養豐富四季可食。土豆具有高產、早熟、分佈廣、用途多的特點,所含營養成分較全,熱量高,含有礦物質、胡蘿蔔素、維生素C和膳食纖維。
土豆既有穀類食物所不含的維生素C,又有蔬菜中所欠缺的碳水化合物。冬季和氣候乾燥的地區要常吃土豆,土豆甘平的屬性可以養護我們的脾胃,益氣潤腸,滋潤皮膚。有朋友擔心吃土豆會導致肥胖,其實只要烹飪方法得當,吃馬鈴薯時相應減少主食的攝入,馬鈴薯不但不會使人發胖,還有減重的功能。
》》》二十四節氣之小寒節氣
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