明天5日臘八遇小寒 來碗臘八粥解解饞吧

導語：明天5日11時55分迎來24節氣中的小寒節氣，小寒一年中最冷的節氣。今年巧的是小寒和臘八節是同一天。這臘八粥就成了節令食物了，除此，還有臘八面、臘八蒜、臘八豆腐等等好吃的。你的家鄉臘八節吃啥呢?

臘八粥營養豐富，各種雜糧搭配，熬煮得十分甜糯軟滑，有鹹甜兩種口味。下邊給大家介紹2種

臘八粥的做法↓↓↓

》》》甜臘八粥

原料：花生40克，黃豆40克，薏仁40克，紅豆40克，紅棗6--8個，蓮子15克，桂圓肉30克，糖1/2杯，水10杯

1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗淨後泡水4*6小時。

2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。

3、糯米洗淨加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。

》》》鹹臘八粥

原料：

大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、開洋、火腿、薑絲、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、大米淘洗乾淨，開洋用料酒泡發，火腿、香菇切丁，胡蘿蔔、山藥去皮切丁;

2、 鍋裏放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、薑絲，加入足量清水;

3、 大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘;

4、 加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠;

5、 加入青豆，調入適量鹽和白胡椒粉即可。