爲什麼臘八節要喝臘八粥 臘八喝粥有什麼來歷嗎
導語:臘八節將至,臘八粥成爲節日飲食主角,一碗臘八粥各種雜糧混在一起熬製,口感爽滑又營養。臘八節吃臘八粥成爲了傳統,不吃上一碗感覺渾身不是味。臘八粥有甜鹹兩種不知道你喜歡哪種?臘八是農曆的臘月(十二月)初八。那麼爲什麼臘八節要喝臘八粥?臘八喝粥有什麼來歷嗎?小編和你聊聊這臘八粥的來歷吧。
臘八節喝臘八粥的理由
俗語“臘七臘八,凍掉下巴”,所以在臘八這天,家家戶戶喝臘八粥,爲的就是以防下巴被凍掉。關於臘八粥的起源,一般認爲源自佛教,所以臘八粥也叫“佛粥”,民間也有把臘八粥叫做“防風洲”,據說喝了這粥,可以禦寒。
除此,臘八粥跟釋迦牟尼有關,據說釋迦牟尼成道前苦修六年,略無所獲,一天在河中沐浴時,吃了牧女蘇耶妲送的乳糜,恢復了精力,在畢鉢羅樹下悟了道。乳糜即乳粥,後來釋迦牟尼的弟子爲了紀念釋迦牟尼也爲了感謝牧女,於是僧人們在臘八這天手捧鉢盂,到街上化緣,將化來的米、棗等煮成粥,發給捱餓的人們。從此每年的臘八喝臘八粥。
臘八粥的吉祥寓意
吃臘八粥的意義,除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義,還有:溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結緣等意義。天津民俗在臘八前一晚,善男信女捻豆做粥,每捻一豆,曰結緣豆。因此做一詩:“喜到初八臘月天,門前舍豆俗相沿,信士弟子熬粥夜,善念佛聲生結善緣。”
清朝雍和宮要煮六鍋臘八粥
清雍正三年(1725年),雍正皇帝將安定門內國子監東的府邸改爲雍和宮,每逢臘八日改在廟內萬福閣等處,用大鍋煮臘八粥,這一習俗沿襲至今。清代詩人夏仁虎的《臘八》有詩描寫雍和宮煮臘八粥的情景:“臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和,聖慈亦是當今佛,進奉熬成第二鍋。”
雍和宮煮臘八粥,從臘月初一起就開始搭棚壘竈,最初時曾支起過六口約寬兩米深一米多的大鍋。煮粥時要先舉行隆重的盛典活動,然後喇嘛們從臘月初七起就開始泡豆米,每鍋要倒入數石各種米、雜豆、乾果等食材,喇嘛們不斷加火熬煮,直至臘月初八的拂曉。煮粥時宮廷還要“特派大臣監視,以昭誠敬”。
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