廣東冬至習俗 冬至習俗吃什麼

導語：冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至節氣是二十四節氣中最早確定的，在廣東有句話叫“冬至大過年”“肥冬瘦年”，可以說冬至對我們來說是一個十分重要的節日。廣東人甚至把冬至看做大於年的節日，那麼冬至習俗吃什麼 ? 廣東冬至習俗是什麼呢?本站爲您介紹關於廣東人過冬至的相關習俗吧。

在廣東，人們冬至一般祭祖，還要到墳墓前掛紙，俗稱“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，衆人環鍋而食，稱之“圍爐”。除此之外，本站爲您介紹廣州、潮汕、梅州、順德四個典型的冬至節氣的習俗。

潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、牀等顯眼處粘附兩粒冬節圓

廣東冬至習俗吃什麼——潮汕冬至習俗

潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、牀等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。現代臺灣著名學者林再覆在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(閩南語稱冬至爲冬節)之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、牀、櫃、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。

潮汕地區漢族民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當作團圓節。

廣東冬至習俗吃什麼——廣州冬至習俗

冬至，在廣州又叫過冬、冬節、小年，從年紀大的老人嘴裏，也許還聽說過冬至也叫大冬、亞歲、肥冬、喜冬、履長節、長至、短至。“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐;也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，“飼耗”也極爲少見。

冬至習俗吃什麼：在順德，還有“圍坐打邊爐過冬至”的民俗，表示團團圓圓，暖暖和和過好這個冬

廣東冬至習俗吃什麼——順德冬至習俗

在順德，還有“圍坐打邊爐過冬至”的民俗，表示團團圓圓，暖暖和和過好這個冬，一家人平安，保健康，迎春節。打邊爐實際爲打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。“打邊爐”與一般的所謂“火鍋”不同。火鍋是坐下來吃的，而“打邊爐”是站着吃的;火鍋用金屬器具，中間燒木炭，“打邊爐”是用瓦罉，“打邊爐”的筷子也是竹製的，而且特別長，約比普通筷子長一倍，便於站立涮食。

冬至習俗吃什麼——梅州冬至習俗釀造娘酒

廣東冬至習俗吃什麼——梅州冬至習俗

在粵東客家地區梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，在梅縣梅西鎮，村子的房前屋後青煙嫋嫋，許多村民都在家中忙着釀造客家娘酒。“客家人認爲，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。”

客家人認爲，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，後勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成爲習俗。爲了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒罈搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去污物，再讓清涼的泉水反覆沖洗，最後置放在陰涼處風乾。

冬至相關資訊

冬至是什麼意思 冬至的由來是什麼

冬至吃什麼：冬至傳統習俗食物大盤點

冬至爲什麼吃餃子 冬至吃餃子的由來

爲什麼廣東人說冬至大於年

   》》》冬至節氣專題（瞭解更多冬至節氣相關常識、民俗、養生）