廣州冬至吃什麼 廣州冬至習俗食物盤點

導語：廣州到了冬季總是這樣，四季濃縮在一天內，冬至早上感春寒，午後迎夏暑，傍晚覺秋涼，深夜如冬至。廣州在全國冬至後漸漸入秋，是時候天氣冷了。冬至這個節氣在廣州可是個大節，廣州人早早起牀，就先祭拜祖先，然後在湯圓、殺雞、殺鴨吃一頓豐盛大餐。這天全家人一齊享受美食大餐，洋溢在幸福的滋味裏。那麼廣州冬至吃什麼?廣州人是怎麼過冬至的。下文通通爲你介紹哦。

廣州冬至吃什麼：湯圓

“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐。也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。

廣東人冬至的習俗，有湯圓的傳統。湯圓，則象徵着團圓，就像北方人喜歡吃的餃子，都是一個圓圓滿滿的象徵。據說東北還有俗語“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。不過廣東人在冬至吃的湯圓，則是一定要是鹹的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，鮮美無比。

廣州冬至吃什麼：臘味糯米飯

傳統的冬至習俗在城市裏慢慢消失，但是廣東有很多家庭還是會在這天做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍，衆人環鍋而食。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖粒粒。

廣州冬至吃什麼：燉八珍

在廣東潮汕，吃甜丸這一習俗幾乎普及整個地區，人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。然而，“到處貼甜丸”的風俗，它不僅不衛生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個“吃甜九”的習俗則一直流傳至今。

廣州冬至吃什麼：吃甜丸

》》》2016年冬至節氣（專題）

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