冬季飲食養生小常識
冬天應選食熱量較高的禦寒食品,肉類,以羊肉、牛肉爲主,富含蛋白質、碳水化合物及脂肪,提供機體熱量較多。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。
多吃禦寒食物
腰膝痠軟、氣血兩虧者大多畏寒,適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養,可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。ps:推薦食譜-羊肉粥
羊肉粥
增加產熱營養素
由於冬季氣候嚴寒,機體天天爲適應外界嚴寒環境,消耗能量相應增多,因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量,尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量,如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。ps:推薦食譜-橄欖雪梨燉瘦肉
補充蛋氨酸
嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此,在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。ps:推薦食譜-薑汁甜牛奶
維生素不能少
生煎豬肝
嚴寒氣候使人體氧化產熱加強,機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A,以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量,以提高人體對嚴寒的適應能力,並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。ps:推薦食譜-生煎豬肝
適量攝入礦物質
人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要,它可使人體產熱功能增強,因而在冬季調味以重味辛熱爲主,但也不能過鹹。ps:推薦食譜-海帶豆腐
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