霜降節氣爲什麼有吃柿子習俗?
霜降時節,各地都有一些不同的風俗,就像大家都熟知的清明節掃墓、重陽登高、端午節吃糉子、中秋賞月等等都是長久以來傳承下來的節氣民俗。關於霜降,百姓們自然也有自己的民趣民樂。
在我國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不但可以禦寒保暖,同時還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。泉州老 人對於霜降吃柿子的說 法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候,則會爬上一棵 棵高大的柿子樹,摘幾個光鮮香甜的柿子吃。片片黃葉如花似夢,與紅紅的柿子交相輝映,好一幅深秋的田園風景圖!不知給人們帶去多少淳樸和美好情愫的回憶。
爲何霜降吃柿子?
霜降日,也是秋季的最後一個節氣。霜降意味着天氣漸漸變冷,開始降霜,尤其是早晚。
南方地區有這樣的民俗,認爲霜降吃柿子,冬天就比較不會感冒、流鼻涕。
其實,真實的原因是:柿子一般是在霜降前後完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高。
但是,專家指出,儘管柿子好吃,但也不能多吃,尤其不能空腹食用。
柿子的營養分析
柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市,著名品種有大蓋柿,平均重224克,最大450克,果實扁圓形,中間有縊痕,品質優良,無核,豐產。高莊柿也爲有名品種,主要產地爲北京昌平縣,果實個大,每500克3~4個,短圓柱形,果面有十字形縱溝,縊痕較淺,味甜。柿子除鮮食外,多幹製成柿餅,亦稱柿桃,可用作點心餡。
柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半,所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。
營養分析
1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化,增進食慾,同時有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害;
5. 柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
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