桑葉的作用與功效及食用方法 桑葉應該如何吃才見效
導語:桑葉又稱家桑、黃桑,其性味甘、苦、寒,是一種治療疾病很好的植物。它能降血糖、降血脂及降血壓,因此,能有效改善中老年人“三高”問題。但是隻有正確的食用才能達到它的療效。那麼,我們應該如何正確食用桑葉呢?桑葉的作用與功效又是什麼呢?下面,本站就爲您介紹。
桑葉
桑葉
桑葉多皺縮、破碎。完整者有柄,葉片展平後呈卵形或寬卵形,長8~15cm,寬7~13cm;先端漸尖,基部截形、圓形或心形,邊緣有鋸齒或鈍鋸齒,有的不規則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色,有的有小疣狀突起;下表面顏色稍淺,葉脈突出,小脈網狀,脈上被疏毛,脈基具簇毛。質脆。氣微,味淡、微苦澀。
桑葉的作用
1、桑葉有降血脂、利尿作用。
2、桑葉有解痙作用。
3、桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外,還可殺滅鉤端螺旋體。
4、桑葉對平滑肌有影響,其對動物動情子宮有興奮作用,對鼠腸肌有抑制作用。
5、桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射,出現暫時血壓降低,但不影響呼吸。
6、桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用,可促進葡萄糖轉化爲糖元,但不改變正常動物的血糖。
桑葉
桑葉的功效
1、清肝明目:用於風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用於肝陰不足,肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
2、疏散風熱:用於風熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。
3、清肺潤燥∶用於肺熱燥咳:本品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤肺燥,故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰,輕者可配杏仁、沙蔘、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
食用方法
1、桑葉泡茶,把桑葉曬乾,然後進行一些處理之後,可以用來泡茶喝。
2、涼拌桑葉,把洗淨的桑葉去掉葉柄,切成絲,讓後放入開水鍋內焯一下,然後用涼開水過涼,之後瀝乾水分,加入作料,調拌均勻即可。
3、用桑葉做主食,可以把桑葉洗淨之後,去掉葉柄,切成小塊,然後在開水裏焯一下,放入麪粉中,讓兩者混合在一起,然後就可以加工成桑葉饅頭、桑葉麪條、桑葉菜餅。
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