春季吃什麼菜好 哪些菜最適合春天吃
導語:蔬菜是人體必需補充的一種食物,因爲蔬菜含有肉類所不能及的營養。沒有蔬菜,我們人體的機能就會下降,尤其是消化系統的機能。所以,每天攝入一些蔬菜是很有必要的。那麼,現在正處春季,春季吃什麼菜好呢?哪些菜最適合春天吃?爲你推薦幾款最常見又最適合春季吃的菜。
春季吃什麼菜好
春季吃什麼菜好 :馬鈴薯
馬鈴薯所含的膳食纖維確實能使人產生飽腹感,防止攝入過多熱量,從而達到減肥輕身的功效。一箇中等大小、帶皮的馬鈴薯含有3克膳食纖維,提供人體每日所需膳食纖維的12%。膳食纖維能降低血液中的膽固醇含量、促進腸胃蠕動,還能降低患心臟病和結腸癌的風險。此外,馬鈴薯含有的卡路里熱量很低,也不含脂肪和膽固醇,還含有大量的蛋白質。馬鈴薯也是身體生長所需的重要礦物質的來源,比如鉀、磷、鈣、鋅、葉酸、鎂等。馬鈴薯提供人體每日所需鉀的21%,堪稱蔬果之最。鉀在心血管健康方面扮演着很重要的作用,如預防中風、高血壓等。
春季吃什麼菜好 :芥藍
芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化,芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,它能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維,能防止便祕。傳統醫學認爲芥藍具有除邪熱、解勞乏,清心明目的功效。
春季吃什麼菜好 :豌豆
眼下正是豌豆上市的季節,此時的豌豆圓潤鮮綠,營養豐富,味道鮮美,可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關係密切,如果脾功能下降,血液的運行便會受到阻礙,皮膚容易因爲缺乏血液滋養而變得粗糙。因此,春季吃豌豆有養顏的功效。
春季吃什麼菜好 :韭菜
在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱爲“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。北京中醫藥大學常章富教授介紹說,韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”
春季吃什麼菜好 :生菜
生菜有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產後缺乳或乳汁不通也客多吃生菜,因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血,可將新鮮生菜葉搗成泥狀後,敷於肚臍上,消治療效非常明顯。
春季吃什麼菜好:西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強的蔬菜,富含豐富的維生素和微量元素,我國醫學認爲,西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽,一般用於煲湯煮湯,能使湯味更鮮美。
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