春天吃什麼菜比較好 春季菜譜推薦

導語：春天不知不覺已經到來，還沉浸在冬季養生的夥伴們，你們應該趕緊準備春季養生了。那麼，春天吃什麼菜比較好呢?相信吃貨們已經在研究食譜了。現在就爲你們推薦幾款適合春季吃的才，以及這些菜的食譜推薦。

春天吃什麼菜比較好

春天吃什麼菜比較好：竹筍

菜譜推薦：竹筍炒肉

大家都說“春後竹筍，”在春季，竹筍多發，是春季的當季蔬菜，竹筍是發物，又有生髮陽氣的作用。在春季吃竹筍，可以養陽，用豬瘦肉炒竹筍，一方面瘦肉蛋白質多，而且容易消化，竹筍也是植物纖維含量高，有助於腸胃蠕動，竹筍炒肉不僅味道鮮美、營養豐富、關鍵還是可以增加人體的陽氣。

春天吃什麼菜比較好：韭菜

菜譜推薦：韭菜炒雞蛋

原料：韭菜、雞蛋、食鹽、料酒、色拉油。

做法：1、將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段待用。

2、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

春天吃什麼菜比較好：山藥

菜譜推薦：蒸山藥

原料：淮山藥、山楂糕、蜂蜜、幹桂花。

做法一：

1、將蜂蜜與幹桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

2、山楂糕切成同樣厚的片，將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

原料：幹百合、銀耳、香蕉、枸杞、冰糖。

做法二：

1、幹百合洗淨泡發，銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨，香蕉剝皮切成小薄片，枸杞洗淨。

2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。

3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。