入伏餃子的寓意 爲什麼入伏吃餃子

導語：俗語中有“頭伏餃子二伏面”的說法，意思就是在入伏的時候需要吃餃子，是一種習俗飲食。那麼，到底爲什麼入伏吃餃子呢？入伏餃子的寓意是什麼？我們知道，餃子一般逢年過節吃具有好的寓意，下面我們就一起來看看入伏吃餃子的寓意的。

入伏餃子的寓意 爲什麼入伏吃餃子

入伏餃子

伏天天氣炎熱，人們沒有胃口，而餃子中包有各種餡料可以讓人們食慾大增，且麪食容易消化。同時餃子的形狀像“元寶”，有吉祥富足寓意。

具體寓意如下：

1、初伏吃餃子是傳統習俗,因爲每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

2、過去,初伏之時恰逢麥收不到一個月,家家有糧,就利用這個時候享享口福,又有“好吃不如餃子”之說,因此餃子自然成爲首選。

3、餃子形似元寶,“伏”與“福”同音,因此“初伏”餃子又有“元寶藏福”的說法。在炎熱的夏天,人們容易胃口不好,吃不下東西,而餃子正是傳統習俗中開胃解饞的。

4、所以,人們在“初伏”吃餃子,希望能平安度夏。更重要的是,“初伏”吃餃子,再喝上熱乎乎的原湯,發一身汗,有驅散盛夏“毒火”,彌補悶熱天氣體力消耗的作用。

怎麼煮餃子好吃？

頭伏吃餃子

想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：

1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

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