月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅圖案
導語:通常中秋節我們吃月餅的時候,都會看到月餅表面有各種好看的圖案,這些圖案有人物的,有字樣的等等,非常美觀。那麼,這些圖案都這麼弄上去的呢?下面我們來欣賞月餅的製作方法圖片——2018中秋節各式製作月餅圖案,看看月餅是如何上圖案的。
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅圖案
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅製作圖1
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅製作圖2
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅製作圖3
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅製作圖4
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅製作圖6
月餅的製作方法圖片 2018中秋節各式製作月餅製作圖7
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什麼是月餅模:
月餅模俗稱月餅印,是製作月餅的工具,最早可追溯到宋朝,但流傳至今的月餅模子以明清和民國時期的居多。
博物館最“年長”的月餅模具是元代的,取材杜梨木,整個模具呈長方形,中間部分內“挖”圓孔,大小和當今常見的月餅相當,雕刻着簡單的花紋。
“元代的餅模,基本都是木質的,梨木或者棗木。”安徽省源泉徽文化民俗博物館館長宣繁秋介紹,月餅最早起源於殷周時期,漢代稱爲“胡餅”,唐代更名爲“月餅”,元代形成中秋吃月餅的習俗。可能是受“馬上民族”的粗獷風格影響,元朝時期的月餅餅模不太規整,較爲簡單。
明代時期,月餅模具開始出現壽桃、鯉魚、蓮花等圖案,整體風格簡約,注重線條美。
到了清代,中秋吃月餅成爲普遍的習俗,製作技巧越來越高。“比如這個‘三合一’的模具。”宣繁秋拿起一個紫砂陶的月餅模具,瘦長的模具上共有三個圖案,最上面的是個壽星公,鬍鬚根根分明;中間是鯉魚,鱗片層層重疊,片片清晰;最下方是個壽桃,經脈明確。
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