芒種養生食譜 六款芒種時節清熱祛溼食譜
導語:芒種到來之後,我國多地雨季也就來了,降水會非常頻繁,此外,氣溫會不斷飆升,高溫天氣頻繁。在如此天氣下,我們不僅要注意去溼,還要注意解暑降溫。那麼,芒種養生食譜有哪些可以去溼解暑呢?看看以下六款芒種時節清熱祛溼食譜吧。
芒種養生食譜 六款芒種時節清熱祛溼食譜
芒種養生食譜
石花菜涼粉
材料:石花菜,香菜,黃瓜,醋,生抽,香油,鹽,味精,蒜,姜,小辣椒。做法:1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗淨瀝乾。2、黃瓜切絲鋪在盤底。3、蒜末,一大匙香醋,一大匙生抽,少許鹽,味精,少許香油兌成料汁。4、所有東西拌在一起,撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。
功效:石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能製成涼粉。中醫認爲石花菜能清肺化痰、清熱燥溼,滋陰降火、涼血止血,並有解暑功效。
苦瓜炒雞蛋
材料:苦瓜、雞蛋、鹽。做法:1、苦瓜去核切薄片,加鹽少許揉擦,醃15分鐘,然後放沸水中略焯一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻,加鹽少許;3、鍋中放油,先下苦瓜略炒,然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。
紅棗銀耳湯
配料與做法:銀耳20克,紅棗100克,配冰糖250克。銀耳用溫水泡脹,洗淨泥沙,摘去黑根,用開水汆一下,用清水泡後,上屜蒸熟,紅棗洗淨,置小碗內,上屜蒸熟。取一清潔鍋,加清水1500克,置火上燒沸,加入冰糖使其溶化,加入銀耳紅棗,煮沸片刻,分別裝在碗內。
功效:銀耳軟糯,清鮮甜美。可生津潤肺,益氣滋陰,適宜乾咳、痰中帶血、便幹下血、久病及熱病後體虛氣弱、食慾不振者食用,有一定療效,也是癌症病人長期服用的補養品。
芒種養生
百合粥
配料與做法:百合30克,粳米100克,冰糖定量。百合用清水洗淨泡軟,粳米洗淨,與百合一起加水煮粥,粥成時加入冰糖,溶化後稍煮片刻即可。每天早晚食用。
功效:潤肺止咳,清心安神。肺癆久咳,虛煩驚悸、神志恍惚及食慾不佳而時有虛熱煩躁者,均可輔食此粥。百合既是食物,又是一種藥物,甘平,功專潤肺止咳,且有益氣調中、清熱寧心的作用,長期食用能收到良好的食療效果。
絲瓜粥
材料做法:鮮絲瓜1條,粳米100克,白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗乾淨備用將粳米放入鍋內,鮮絲瓜切成長2釐米、厚1釐米塊放入鍋內;加入清水適量置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成,鮮絲瓜嫩者可不去瓤,直接切塊做粥。
功效:清熱解毒、涼血通絡、潤肌膚功效。
薏苡杏仁粥
材料做法:薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許,將薏苡仁、粳米淘洗乾淨杏仁去皮洗淨,先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸,再以文火熬煮至半熟,放入杏仁繼續用文火熬煮到米熟粥成,加入冰糖即成。
功效:有健脾祛溼補肝功效。
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