大暑煲什麼湯 大暑要燒哪些湯
導語:到了大暑時節,氣溫逐漸攀高,35度的高溫天氣是常常出現,甚至還會出現40度的高溫天氣。大暑節氣需要好好養生,那麼,大家知道大暑煲什麼湯?大暑要燒哪些湯?今日小編給大家分享一些比較實用的內容,希望可以給大家帶來一些幫助。
大暑煲什麼湯
大暑
大暑煲百合紅棗蓮子銀耳湯
材料:銀耳2個,百合適量,蓮子適量,枸杞子適量,冰糖適量。
做法:銀耳放入冷水中泡軟,洗淨取出,撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用。砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘即可。
tips:在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間纔可以煲出好喝的湯。
功效:銀耳、蓮子、百合爲涼性,適合夏季炎熱的天氣,而紅棗爲熱性,又可在一定程度上可緩解此湯的寒冷屬性,喝了也不傷身。另外,喝這個不單可以退火益氣,還能幫助提振精神。
大暑煲絲瓜豆腐魚頭湯
材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生薑三片。
做法:絲瓜去角邊,洗淨切角形;魚頭洗淨,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲裏,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調味食用。
功效:清熱瀉火,養陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經絡,化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。
大暑圖片
大暑煲老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料:冬瓜800克,鮮荷葉12片,豬苓、澤瀉各15克,扁豆、苡米各20克,鯽魚1條,豬 肉50克,生薑3片。
做法:各湯料洗淨,冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗淨,與豬 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸後改文火煲約兩個半小時,下鹽便可。
功效:冬瓜有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效,常用於暑熱煩渴、暑溼泄瀉等。豬苓能利尿滲溼,澤瀉能祛水利尿、滲溼、清熱,鯽魚補益且健脾利溼、溫中開胃,活血通絡、溫中下氣。再配以扁豆、苡米爲湯、清潤可口,清熱解暑,健脾祛溼,開胃補益,爲三伏天的家庭靚湯。
大暑煲冬瓜薏米煲鴨湯
材料:鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、檸檬半個(或料酒適量)、香蔥2棵、鹽適量。
做法:鴨翅用冷水衝去血水。用半個檸檬汁(或料酒)醃製10分鐘,薏米提前1小時洗淨泡好備用。醃好的鴨翅焯水。姜去皮切片備用。沙鍋中加入1500ML冷水和薑片,水燒開後,加入鴨翅和薏米,用大火燒開後關小火。煲1小時。冬瓜洗淨,不用去皮。切成大塊,放入鴨湯中繼續煮30分鐘,加入鹽調味,關火即可。
功效:冬瓜可清暑解毒,薏米有健脾去溼、美白消腫之功,鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效。三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯,味道清甜香濃,不僅有清熱解毒、消暑祛溼之效,還能減肥消脂、美白祛痘,養胃也養顏。
大暑節氣
大暑節氣的起居
夏季入睡時間應以晚些爲宜,此時一天的暑熱時期已過,晚上較爲清涼,容易入睡。起牀時間可以適當早些,因爲天亮的時間比較早,符合天人相應的養生之道。此時節要合理安排工作,注意勞逸結合,避免烈日暴曬,注意室內降溫。適當補充水分,體質寒的人應以熱飲爲主。
在家避暑時,空調記得這樣用:
1、室內降溫通風時,應先開空調後關窗戶;
2、室內外溫差不宜過大,26℃左右的室內溫度最合適;
3、“桑拿天”時開啓除溼功能,不用調低空調溫度,也能舒適涼爽;
4、空調開3小時,記得開窗通風;
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