處暑吃什麼 處暑喝什麼湯養生
導語:處暑,夏天的終結者。好不容易盼到了處暑,高溫總於成爲過去了,終於能盡情吃吃喝喝了,但是問題也接踵而至。夏天身體的虧空是要補回來的,但是夏季高溫才過,吃什麼也沒胃口,這要怎麼辦呢?既要有營養,也要有胃口,處暑吃什麼好呢?處暑喝什麼養生湯?這裏萬年曆小編有推薦哦!
處暑吃什麼 處暑喝什麼湯養生
處暑時節
處暑過後人們會表現出不同程度的皮膚乾燥、便祕、口鼻咽幹、乾咳少痰等症狀。爲預防秋燥,應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物。
不過此時進補要講究方法,常見的進補食物如羊肉和狗肉若在這時食用,很容易導致上火,還會加重人體津液的匱乏。因此,處暑節氣間不宜大補、溫補,而應該以“清補”爲原則
1、苦瓜蛤蜊清火湯
材料:苦瓜,蛤蜊,薑絲,蔥絲,麻油。
做法:先將苦瓜洗淨切成圈狀,蔥姜切絲;蛤蜊泡入水中,加入一點鹽,使其吐沙;鍋中加入冷水,放入苦瓜,薑絲;再倒入乾淨的蛤蜊,開大火煮沸直至蛤蜊張口即可,加入一點鹽;撒點蔥花,加點麻油調味。
功效:這個季節常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥,化痰明目,對乾咳,失眠還有調理作用,而苦瓜則有助於肝臟排毒。
2、茶樹菇老鴨湯
老鴨湯
材料:鴨子1只,幹茶樹菇50克,姜3片,鹽適量。
做法:將鴨子去頭去尾去爪去內臟後洗淨,切成小塊,用沸水焯去腥待用。將幹茶樹菇用溫水泡開去根,撈起來瀝乾切段待用。將茶樹菇、鴨塊、薑片一起放入鍋內,加適量清水沒過食材,用大火煮開至2分鐘,微火燉3小時後,放少許鹽調味即可食用。
功效:茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效,適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉具有健脾補虛、利溼消腫、止咳化痰等功效,適宜體弱、食慾減退、大便乾燥和水腫人羣食用。
3、山楂玉米胡蘿蔔湯
材料:生山楂15克,玉米150克,胡蘿蔔150克,豬瘦肉200克。
做法:將豬瘦肉洗淨切小塊;山楂洗淨,玉米、胡蘿蔔洗淨切塊,與豬瘦肉一同放入沙鍋,加適量水,武火煮沸,再用文火煮1.5小時即成。
功效:有清熱健脾,養陰生津的功效。
4、白果冬瓜老鴨湯
材料:白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生薑3片、陳皮1/4個。
做法:白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實洗淨;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗淨、切塊;光鴨洗淨、去尾部。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸改文火煲2個半小時,調入適量食鹽即可。
功效:具有滋補生津、潤肺益氣功能。
處暑節氣喝什麼湯
5、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤
做法:將排骨清洗乾淨,放入湯鍋中,加入適量的清水,加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開後撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。
功效:健脾養胃,適合脾胃虛弱者食用。
6、羅漢果煲豬肺
材料:羅漢果1個,豬肺24克,調料品適量。
做法:將成熟的羅漢果洗淨,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗淨放入砂鍋中,加水適量,再放入羅漢果片同煮,確後加入調料即可食用。
功效:潤肺止咳、清熱化痰,適用乾燥熱咳嗽。
處暑養生事項
處暑養生事項
多睡一小時
處暑是由熱轉涼的交替時期,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換,因此,從養生的角度來看,此時起居作息應作相應調整。
專家表示,增加睡眠一小時,並且保證有質量的午覺,可以讓人保持精神,也可在冬天來臨之前保存能量,養精蓄銳。尤其是對於老年人,隨着年齡的增加,老年 人的氣血陰陽俱虧,會出現晝不精,夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡,並且堅持午睡的好習慣,即使睡不着,但閉目養神也是對身體有好處的。
多吃清熱安神食物
“病 從口入”,飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之後,早晚溫差變化開始明顯,腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激,胃酸分泌增加,胃腸發生痙攣性收縮,抵抗力和適應性 就會隨之降低,這時候容易出現一些腸胃病,患有慢性腸胃病的患者,往往會出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。加之飲食不當,這種不適的情況還會進一步加 重,因此在飲食方面一定要謹慎。
注意胃部保暖
夜寢應關 好門窗,腹部蓋薄被,秋天要注意胃部保暖,以防止秋風流通使脾胃受涼。依照自然界規則,秋天陰氣增、陽氣減,對應人體的陽氣也隨着內收,爲的就是貯存體內 陽氣。
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