春季養生湯煲湯食譜大全
春季養生湯煲湯食譜有哪些?春季養生以養肝、祛溼、健脾爲主,所以春季養生湯煲湯食譜也要以此爲好。下面本站養生頻道小編爲您介紹十一道春季養生湯煲湯食譜,幫你養好身體!
春季養生湯煲湯食譜
1、老鴨筍湯
材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。
做法:將老鴨洗淨,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內,加清水1500-2000毫升,大火煲滾,轉小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調味。
功效:春季天氣乾燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便祕等作用。
2、牛肚薏米湯
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。
做法:先將牛肚用沸水洗過,然後用刀颳去黑膜,洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨,備用;湯鍋加入清水,並將牛肚放入,待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,以適量鹽調味即成。
功效:健脾,祛溼。牛肚健脾益胃,理虛補損;薏米有健脾祛溼,排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯,性質平和,不寒不燥,具有健脾祛溼之功效。
3、莧菜豆腐魚頭湯
材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、薑絲適量。
做法:各物分別洗淨,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸後,下各物滾沸後改文火煲約45分鐘,下鹽便可。
功效:中醫還認爲莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價廉物美、烹製簡單。
4、淮山薏米生魚湯
材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法:洗淨宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟,颳去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲裏的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嚐。
功效:健脾去溼,養陰補虛,解春困。
5、猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時,瀝乾水,再稍稍浸一浸水,再瀝乾,反覆兩三次。雞肉飛水後,加入清水3000毫升(約12碗水量),與薑片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其餘材料一同放進瓦煲內,煲約1.5小時,調入適量食鹽即可。
功效:補脾益氣、助消化,適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。
6、牛蒡玉米淮山湯
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗淨,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗乾淨,用刀背颳去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗淨,拍扁去核;煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。
-
椆樹是國家保護植物嗎 椆樹屬於國家保護植物嗎
導語:中國對野生植物的保護是越來越重視了,部分瀕危野生植物得到了有效保護。最近小編有一些朋友想來了解一下,椆樹是國家保護植物嗎?椆樹屬於國家保護植物嗎?希望小編精心整理的這篇內容能夠解決你的困惑,歡迎更多的朋友來閱讀。椆樹是國家保護植物嗎椆樹椆樹是國家...
-
冬至吃餃子是爲了紀念誰 冬至吃餃子的來歷和故事
導語:今天就是冬至了,冬至既是一個節日,又是一個節氣。冬至有一個很重要的習俗,那就是吃餃子。在中國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗,民間還流傳着“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的說法。那麼,你知道冬至吃餃子是爲了紀念誰嗎?以下是小編的詳細介紹哦。冬至...
-
霧的類型及形成原因 霧的分類與產生原因
導語:通常來說,霧的持續時間,主要和當地氣候的乾溼有關,如干旱地區主要是短霧,而潮溼地區最常見的是長霧。那麼,大家知道霧的類型及形成原因是什麼?霧的分類與產生原因是什麼?以下就是小編今天給大家帶來的內容,希望能夠幫到大家哦!霧的類型及形成原因霧霧的類型有輻射霧...
-
阿拉伯人爲什麼穿長袍 阿拉伯人爲何要穿長袍
導語:阿拉伯是一個對許多方面都有嚴格要求的國家,當地人在吃飯、衣服、待人接物方面是很謹慎的。阿拉伯人會穿着長袍,那麼,朋友們知道阿拉伯人爲什麼穿長袍?阿拉伯人爲何要穿長袍?小編爲大家又蒐集了一些有用內容,乾貨就在下面。阿拉伯人爲什麼穿長袍阿拉伯人1、氣候...