立秋“咬秋”是什麼意思 咬秋是指吃西瓜嗎
導語:立秋有很多比較特殊的飲食習俗,其中,有“貼秋膘”“啃秋”“咬秋”等等。所謂的“貼秋膘”是指夏天體重下降,需要吃一些肉來補回來。那麼,你知道立秋“咬秋”是什麼意思嗎?所謂的咬秋是指吃西瓜嗎?一起來了解。
立秋“咬秋”是什麼意思 咬秋是指吃西瓜嗎
立秋咬秋
“咬秋”即吃西瓜,是舊時北方京津等地在立秋日的一大飲食習俗。
立秋這天有吃西瓜的習俗,叫做“咬秋”,俗稱“咬瓜”,意爲天氣轉涼,西瓜少了。天文專家介紹說,“立秋”是由來已久的傳統節時。在這天,我國民間流行貼秋膘、咬秋等習俗。在我國,任何一個節氣,都少不了吃,立秋也不例外。
立秋這天,在我國北方一些地區流行“貼秋膘”。伏天人們胃口普遍較差,食慾不振,所以不少人都會瘦一些。瘦了當然就要“補”,而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”,吃美食佳餚,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,吃肘子,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,紅燒肉以及各種肉餡水餃、燉鴨、羊肉串、涮火鍋等。
立秋除了“貼秋膘”,在天津等地還流行“咬秋”。和“咬春”一樣,人們相信立秋時吃西瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
此外,立秋這天,在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。
立秋“咬秋”由來:
咬秋
西瓜雖從宋代傳入中原,但種植並不普遍,所以那時並沒有產生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域,西瓜原產地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北,緯度較高,立秋前後西瓜剛進入採摘期,所以立秋吃西瓜本身就是一種嚐鮮。此風俗約在清代影響南方,而此時江浙滬等地的西瓜已進入末市,人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。
有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣,有的人講可以爲過冬積聚“陽威”,而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認,那就是立秋以後,天氣逐漸涼爽,西瓜上市量日趨減少,立秋日人們再吃一吃西瓜,有依依惜別之意。
南通有個風俗,立秋吃西瓜。聽老人們講,說是立秋吃西瓜,可以爛豬毛。意思是清除平時我們所吃東西時藏留於肚的一些垃圾,是一種美好的希望吧。
又據《二般秋雨齋隨筆》中記載,西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜,稱之爲“摸秋”。可能和西瓜的形狀像孕婦的大肚皮,瓜內有子象徵有兒子有關。在我國習俗中,“瓜”總與繁育後代有密切關係。
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