24節氣大雪吃什麼養生 大雪節氣最佳飲食以溫補爲主
導語:24節氣大雪吃什麼養生?在生活養生中,養生方式是隨着季節的變化而變化的,不管是飲食,還是生活起居,一定要根據時節的變化做出相應的調整。這裏小編着重說一下飲食養生,飲食也是需要根據時節的變化而變化的。例如,大雪節氣最佳飲食以溫補爲主,這樣才能起到禦寒之效。
24節氣大雪吃什麼養生 大雪節氣最佳飲食以溫補爲主
大雪節氣
一、24節氣大雪吃什麼養生——溫補爲主
大雪時節,應以溫補爲主。平時的菜餚中可以多加入一些蔥、姜、蒜,每天喝一杯熱牛奶,適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以吃些橙子和橘子。
可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,不適合進食辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等燥熱食物。
大雪食補應根據自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔乾燥乾咳、口脣皸裂、皮膚乾燥、毛髮乾枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺爲主。
如果經常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、幹、硬、生冷的食物。
大雪節氣
二、24節氣大雪吃什麼養生——溫補食譜推薦
1、木耳冬瓜三鮮湯
材料:冬瓜150克,水發木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
2、蒜泥茼蒿
材料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法: 茼蒿洗淨,切一寸長段,大蒜搗爛爲泥備用,鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
功效: 開胃健脾,降壓補腦。 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。大蒜含有一種“配糖體”分,可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的機率。食用大蒜最好生吃,因爲大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後,胃消除氣味,可用濃茶漱口或吃幾枚大棗,氣味即可消除。
3、火腿燒海蔘
材料: 水發海蔘200克、火腿50克,素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法: 海蔘洗淨,切成條塊,放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後,入蔥姜略炒,再放入海蔘、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,溼澱粉勾芡即完成。
功效:補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產後虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
三、大雪養生的基本原則
冬季養生有很多種,中醫認爲人體五臟之腎,與四時之冬季相應,主封藏、閉藏,主靜藏,陽氣潛藏於內,而體表的營衛之氣相對薄弱,而冬季自然寒氣最甚,所以冬天最容易感受寒邪而發病。所以此時的養生原則還是要順應自然規律:“多穿衣服保暖身體,早睡晚起”,以順應冬季封藏的自然之道。在《黃帝內經》雲說:“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆之則傷腎,春爲痿厥,奉生者少。”
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