杭州立夏吃什麼 “立夏狗”、野米飯、灰鴨蛋

導語：2016年立夏於6月5日迎來，萬物至此皆已長大，故名立夏。明日09點41分意味着進入初夏。南方已經一片蔥蔥郁郁。而東北、西北多地氣候多涼爽有些寒餘。你知道杭州立夏習俗吃什麼嗎?小編帶領你去看看杭州塘棲古鎮的人們是怎麼過立夏的吧。有三樣立夏風俗食物得提一提，分別是 “立夏狗”、野米飯、灰鴨蛋。

杭州立夏吃什麼： “立夏狗”

5月5日就是立夏。臨近“立夏”節氣，在歷史悠久的水鄉古鎮——杭州塘棲古鎮，村民在老刀糕餅鋪老師傅的帶領下，沿襲傳統習俗，用米粉製作“立夏狗”、搭土竈蒸“野米飯”、用草木灰做“灰鴨蛋”，以水鄉特有的民俗迎接初夏。

杭州立夏吃什麼： “立夏狗”

一過立夏，很快就將進入農曆五月，過去認爲五月爲黴月，容易得病。故在立夏那天人們流行讓小孩子吃立夏狗，寄寓他們能像狗一樣強壯。有句俗語叫“吃了立夏狗，東南西北走”。塘棲民間每逢立夏時有讓小孩子吃“立夏狗”的習俗。據說吃了立夏狗，小孩在夏季不會疰夏。《塘棲風俗》中也有這樣的記載：“立夏時，鄉間通行做‘立夏狗’，用糯米粉捏成狗的模樣,蒸熟後食用.據說小孩吃了‘立夏狗’,會像狗一樣謝(強壯),不會疰夏。”

杭州立夏吃什麼：野米飯

杭州立夏吃什麼：野米飯

立夏是個大節。特別是對小孩子來說，立夏這天，還可以小鬼當家，過一天自己動手燒野米飯的生活。按習俗，這天燒野米飯用的東西除了鍋勺碗筷之類可以從家裏帶來，其他都得去討或乾脆偷來。一般米都是去討來的，“討米”在我們鄉下也叫“化米”，就像和尚化緣一樣。一家一家地去“化”，“化”了粳米，還要有糯米，運氣好的話，還會“化”到一小塊鹹肉。在上個世紀八十年代，那簡直是奢侈品了。

杭州立夏吃什麼：灰鴨蛋

杭州有有“立夏醃蛋，端午吃蛋”的習俗，把鴨蛋放入草木灰和黃泥之中醃製一個月左右，就成爲了特色的“灰鴨蛋”。臨近“立夏”節氣，在歷史悠久的水鄉古鎮——杭州塘棲古鎮，村民在老刀糕餅鋪老師傅的帶領下，沿襲傳統習俗。家裏都會醃鴨蛋，把鴨蛋放進一個盛滿鹽水的罈子裏，密封起來，放上20多天就可以吃了。比及開壇的時分，老大家會奧祕地通知你，真正好吃的鹹鴨蛋要用草木灰醃，蛋黃自流油啊!一席話引得你雙眼發亮、唾液奔涌，可現在用土竈已是件稀罕事，哪去弄草木灰啊!