潮汕元宵節吃什麼 潮汕地區元宵節吃哪些食物

導語：潮汕是港澳臺同胞的重要祖籍地之一，是海外潮汕人時時刻刻思念的家鄉。潮汕元宵節吃的食物比較有特色，那麼，大家知道潮汕元宵節吃什麼？潮汕地區元宵節吃哪些食物？今天小編就爲大家分享一下，希望可以給大家帶來實質性的幫助。

潮汕元宵節吃什麼

潮汕元宵節

五香鵝

在潮汕地區，元宵節需要舉行祭祀祖先等活動。禮拜時準備的供品也相當豐富，其中“三種肉”必不可少。在大多數家庭中，“三大動物”之一是紅燒鵝。

紅桃蛋糕

在廣東潮汕，有一種以米粉和麪條爲皮，裏面有餡的小吃，就是“紅甜”。紅甜，又叫壽桃甜、紅甜桃、紅桃甜，大概來源於它桃一樣的外觀和粉紅色。“國”字和“國”音一樣，是廣東潮汕地區常見的小吃名稱，就像客家菜小吃往往以“贊”字命名一樣。

每逢節假日，潮汕人家家戶戶都要做紅袍，做完了還要在祖先的靈位或菩薩面前禮拜。那是因爲潮州人認爲紅色是吉祥的，是吉祥的象徵。

爲了製作紅薯皮，以糯米粉爲主要原料，配以廣東河粉，或熟麪條、熟紅薯糊，並加入紅曲米粉製成麪糰。糯米粉拌成的麪糰肯定不好，因爲紅糯米粉不結實。祭祖的時候可以吃。吃法有幾種，最常見的是蒸，還有一種是我最喜歡的，就是油煎。當兩面都是金色的時候，顏色和味道都不錯。咬一口，酥香，脣齒留香。它的味道無窮無盡，總讓人回味無窮。

油煎春捲

熟卷炒熟蒸熟後，需要切成小塊，然後放在油鍋裏炸。吃的時候皮薄餡軟。蘿蔔的甜味讓你的口感更好。不管吃多少，都不會膩。

乒乓球三

它歷史悠久，聞名中外。一般呈扁圓形，裸露的皮膚呈半透明狀。用糯米浸泡，磨成漿狀，蒸熟，用少量白糖揉勻，使皮膚變得柔軟而厚實。傳統的乒乓球餡含有黑芝麻、糖粉和碎花生。

甜糯米

每個重要的節日，都會蒸一籠甜糯米。有人把甜糯米糕叫做“潮汕年糕”。鮮蒸甜糯米味甘爽口，鮮美不粘，深受潮汕人喜愛。

尤果(蘇嬌)

包酥皮餃子是潮汕農村春節和元宵節的習俗。脆皮餃子香脆香甜，讓人口感鮮美。它們也是潮汕人春節和元宵節必不可少的祭品之一。

防沙紅薯芋頭

元宵節是人們與家人團聚的好時機。潮汕人的團圓飯桌上，總有一種甜食，最常見的是一盤防沙紅薯芋頭。

　元宵節

潮汕定義

“潮汕"一詞曾作爲行政區名詞出現在廣東省的行政區劃版圖上(1949年——1952年)，現更多的是一地理和文化上的概念，具體指潮汕文化影響區域（潮汕文化以精製典雅見著，廣府文化以融匯中西聞名，兩者同爲嶺南文化的重要組成部分)，歷史上該地區隨着行政區劃的更迭曾出現先後義安、潮州、潮州三陽、潮州九邑、潮州州八邑、汕頭地區、潮汕三市等稱謂。

潮汕地區在古時稱爲潮州府，如今潮汕地區主要則指潮汕三市:汕頭市、潮州市、揭陽市，以及原潮州府豐順縣。近年廣東省推振興粵東西北戰略中，開始逐步落實潮汕三市揭汕潮同城化，並討論構思規劃潮汕三市城際軌道。

　　潮汕牛肉丸

潮汕文化

潮汕文化隸屬於嶺南文化，廣東三大文化之一。 是漢文化的子文化，是古中原文化的遺存，是中華民族優秀文化的重要組成部分，在歷代傳承過程中不斷髮展而形成的漢文化。

潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）創造的文化，有中外文化兼容的特點，特徵是以海洋文化爲主。

潮汕文化發源並流行於廣東省潮汕地區（汕頭、潮州、揭陽），還有說法指潮汕地區還包括了汕尾。 和梅州市的豐順縣湯南、留隍兩鎮。

相比於南方的粵文化，潮汕文化的土著色彩偏淡，而保留了更多的漢文化。

潮汕文化流播的地方很廣。世界各地，幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情緣緊密地聯結在一起。