小寒節氣適合吃什麼 小寒吃這六類食物全身暖暖噠
導語:進入小寒節氣,氣溫就比較低了,寒冷值達一年中的巔峯,那麼如此寒冷的小寒節氣適合吃什麼呢?很顯然,寒冷的時節要吃一些溫暖的食物,尤其在食材的選擇上,一定要有禦寒保暖之效的。那哪些食物可以禦寒呢?以下爲您彙總禦寒食物,小寒吃這六類食物全身暖暖噠。
小寒節氣適合吃什麼 小寒吃這六類食物全身暖暖噠
各類禦寒食物盤點:
禦寒食物
溫性食物:中醫認爲,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,多吃可以提高禦寒能力。相反,螃蟹、鴨肉、綠豆、冰糖、香蕉、黃瓜、西瓜、梨等涼性或寒性的食物最好少吃。
產熱食物:低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響,使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快,能量消耗相對增加。因此,冬季應適當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入,如主食和含少量糖分的甜食,尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入,炒菜時可適當多放一點植物油。
含碘食物:人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內合成,碘卻必須依靠“外援”,因此,冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
含鈣食物:醫學研究表明,怕冷與飲食中礦物質缺乏有關,尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外,山芋、胡蘿蔔、藕、土豆、大蔥等根莖類蔬菜中含有大量礦物質,經常食用也可增強人體抗寒能力。
含蛋氨酸食物:低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基,這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對於老人來說,不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近,易吸收,適合消化功能減退的老人食用。
含維生素食物:低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此,冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
小寒禦寒食物推薦:
小寒禦寒食物
羊肉:在肉類食物中,冬季裏應該首選羊肉。羊肉營養價值較高,蛋白質及維生素含量豐富,而脂肪及膽固醇含量較少,冬天吃一份熱乎的羊肉,可以起到禦寒暖胃,提高免疫力的作用。
需要注意的是,羊肉最好是燉着吃,會更加熟爛、鮮嫩,也易於消化。
白蘿蔔:根莖類中,白蘿蔔是最好的選擇,不僅便宜還健康。白蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素,而且更有利於鈣的吸收。無論燉菜還是煮湯,加一點白蘿蔔,總能多一份清甜的味道。而若在吃肉時搭配涼拌蘿蔔,更是清涼、解膩的佳品。
山楂:山楂堪稱初冬第一果,是這個季節最應景的食物,生吃或做湯、切片泡茶都可以。食研所專家表示,山楂開胃、消食、活血,對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。
栗子:栗子是冬季最好的零嘴。生吃、糖炒或者燉湯食用,益腎宜氣。食研所專家表示,作爲“千果之王”,栗子中所含的不飽和脂肪酸與各種維生素,有助於心腦血管的健康。
紅糖水:紅糖水是寒冷冬季的最佳飲品,尤其是女性,每天飲幾杯可以暖胃健脾、緩解經期疼痛。值得注意的是,紅糖水一定要煮一下。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡更易吸收,且更具補中益氣、健脾、暖胃的功效。
枸杞:枸杞一直被視爲優質養生食材,如今,90後都開始使用保溫杯泡枸杞了。食研所專家表示,枸杞益氣助陽、滋陰補腎,早晚嚼食幾粒,對肝腎陰虧、腰膝痠痛、視力衰弱和糖尿病都有一定好處,一般健康成人每天吃20顆左右即可。
紅薯:大冬天等公交車冷颼颼,是不是特別想念熱騰騰的烤紅薯呢?紅薯屬雜糧類,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素,是冬天裏最應景的食材。蒸着吃或者跟大米一起熬粥,既美味又營養。
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