高溫天氣飲食注意事項 高溫天氣8大飲食忌宜須知
導語:在夏季高溫天氣裏,食物是非常容易變質的,所以,對於即食的食物,一定要及時吃完,如果異味了,就千萬不能再吃了,以免危害到健康。那麼,每年高溫天氣飲食注意事項什麼呢?以下的高溫天氣8大飲食忌宜須知一定要了解。
高溫天氣飲食注意事項 高溫天氣8大飲食忌宜須知
高溫天氣飲食
1、多喝粥
中醫專家認爲,夏天脾胃虛弱,飲食量應該比冬天少一些,建議食量大的年輕人可採取少食多餐的方式,減輕腸胃負擔。
炎熱的天氣使人的食慾普遍受影響,這時,清淡、水分高又富含維生素的菜粥是很好的選擇。粥類食品易於消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充身體所需能量,是消暑的最佳主食。在做粥時,加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等,能加強粥的保健效果,使維生素和微量元素的補充同步進行。
2、吃飯前來點湯
湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。在進餐前先喝點熱湯,能夠解除因飲水中樞興奮而引起的攝食中樞的抑制,菜湯能夠促進消化液的分泌,有助於促進食慾。比如冬瓜湯、蘿蔔湯、西紅柿湯都可以,既有鹽分,又補充了一定的維生素和水分,還沒有過多的油脂攝入。適當吃些辛味食物孫思邈在《千金要方》裏說:"夏七十二日,省苦增辛,以養肺氣。"是說在夏天儘管天氣熱,但人們也不可吃太多苦味的食物。苦多則助心火,爲了防止肺氣受傷,還要多吃點辛味食物,以補肺氣。蔥、姜、蒜、韭、椒等,都是補益肺氣的良佳蔬菜。很多人主張夏天要吃大蒜,就是因爲大蒜性質辛溫,它可以消肉疾、去骨毒,止嘔吐作用很強。夏天人們難免要吃點生冷、涼菜之類,只要吃的時候配上一點蒜,就可以佐治食物的寒性,防止胃腸疾病的發生。
3、補充水分和鹽分
不能等口渴才喝水,要定時喝水,少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。
4、補充維生素
新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等,含維生素C尤爲豐富;在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。
夏季飲食
5、不要過量吃冷飲
大熱天冷飲備受人們歡迎,在盡情享受美食的時候,可憐的“胃”開始叫苦連天了,因爲這些東西吃起來雖然涼爽可口,但長期食用會影響食慾,不利於消化,還會因過度刺激胃腸道黏膜引起局部血管收縮,導致消化道缺血、缺氧,發生胃腸功能紊亂。多喝些涼開水或吃些西瓜之類的瓜果就可以了,既可以消暑,又不傷害身體健康,吃瓜果還可增加營養。
6、不要吃肉無限量
肉類中含有大量的飽和脂肪,過多攝入可使血管硬化,進而升高血壓。同時人吃了大量肉食後,心情會變得煩躁。少吃肉並不等於說不能吃肉,每人每天平均需要動物蛋白50-60克,這些都要靠我們有選擇地吃肉來補充。吃時最好選擇鴨肉、兔肉等具有清涼祛熱功能的食物。
7、不要過度貪涼
由於天氣炎熱,人們通常休息不好,加上大量出汗,體能消耗過多,容易產生疲勞,而且大量飲水,也會減弱胃腸功能,導致對疾病的抵抗力下降,也容易出現發病高峯。此時,人們又往往喜食冷飲,過度貪涼也是導致疾病高發不可忽視的重要因素。
8、注意飲食衛生
在夏季高溫環境中,各種致病微生物繁殖加速,食物易變質,在食物的購買、加工和儲存等各環節都要注意。儘量不去衛生條件差的路邊攤點、大排檔等就餐。
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