人蔘泡酒8年開白花 人蔘的功效與作用
日常生活中常見人們拿人蔘泡酒,短有兩三年長也有十年八年,但你見過人蔘泡酒8年開白花麼?日前,北京一市民家中人蔘泡在60度的白酒裏8年竟然開花了!北京植物園園長稱確實是人蔘開花,猜測是幹人參外表對內部起到一定的保護作用,隨着酒精揮發濃度降低,再遇到適宜的環境,人蔘就有了開花的可能。
記者在袁先生家中看到罐子裏有兩根人蔘,開花的一根去除細根鬚約有十幾釐米長,最粗的地方直徑約2釐米,整根人蔘絕大部分浸沒在白酒中,只有頂端露在外面。
人蔘頂部冒出一根細長的白色莖,莖末端長着五六個似金針菇頭的白色小球(如圖)。袁先生稱,人蔘是他多年前從東北帶回來的,“拇指粗的幹人參,用報紙卷着帶回來。開始扔在一邊,後來買了個罐子才泡進去,60度的白燒酒泡了大概有八年”。
罐子放在角落裏,幾乎沒打開過。“大概一個月前,我收拾屋子把它搬出來,才發現開花了,真稀奇”。袁先生笑着告訴記者,他問了小區裏快80歲的老人,也問了同仁堂的師傅,“都不知道是怎麼回事”。
北京植物園園長分析稱,按常理,植物泡在酒精裏會被殺死,特別是酒精濃度高的情況下。但袁先生家泡酒人蔘開花,可能是幹人參的外表對內部起到一定的保護作用,表面被殺死了,但裏面沒有,隨着酒精揮發濃度降低,再遇到適宜的環境,人蔘就有了開花的可能,“植物在惡劣環境下,開花結果也是爲了生存,傳宗接代,這是它的一種自然反應”。
人蔘的功效與作用
人蔘味甘微苦;生者性平,熟者偏溫。功在補五臟,益六腑,安精神,健脾補肺,益氣生津,大補人體之元氣,能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性,有強壯作用,使身體對多種致病因子的抗病力增強,改善食慾和睡眠,增強性功能,並能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人體對缺氧的耐受能力等作用。
冬天吃人蔘好嗎?冬天該怎麼吃人蔘才補?
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