黨蔘的功效與作用禁忌 黨蔘的吃法和禁忌
黨蔘可能很多人都聽說過,這是一種呈橢圓形或類圓形的厚片,表面是黃棕色或灰黃色,切面黃白色或黃棕色,有裂隙或菊花紋,周邊呈淡黃白色置黃棕色,有縱皺紋。這是一種非常健康的食材。
黨蔘的功效與作用禁忌
黨蔘有補中益氣、健脾益肺、抗疲勞、改善微循環、養血生津的功效。黨蔘產地我國北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。黨蔘屬植物全世界約有40種,我國約有39種,藥用有21種、4變種。黨蔘爲常用的傳統補益藥,古代以山西上黨地區出產的黨蔘爲上品。怒火盛人羣禁用黨蔘。
黨蔘多產於西藏東南部、四川西部、雲南西北部、甘肅東部南部、陝西南部、貴州、寧夏、青海東部、河南、山東、山西、河北、內蒙古及東北等地區。朝鮮、蒙古和蘇聯遠東地區也有。全國各地有大量栽培。
黨蔘可以製作成黨蔘枸杞雞肉湯。將雞肉切小塊,用開水進行焯水,去血氣。煲內放適量的水,加少量料酒,入枸杞黨蔘,雞肉,大火燒開,轉小火慢燉2小時,加鹽調味即可。
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