紅參的功效與作用及禁忌 紅參怎麼吃效果好
導語:紅參的功效與作用及禁忌是什麼?紅參是我們偶爾食用的保健品之一,一般身子需要大補的話,紅參是選擇產品之一,但是紅參作爲中藥材之一,可不能隨便亂吃的,雖然價值很高,但是有些人並不適合紅參,而且吃的時候要注意方法。那麼,紅參怎麼吃效果好呢?我們一起來了解。
紅參的功效與作用及禁忌 紅參怎麼吃效果好
食物功效
紅參是人蔘的熟製品,除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外,其藥性更溫,具有火大、勁足、功效強的特點,更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說,紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品,凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現,都可選用紅參進補。
大補元氣,固脫生津,安神。治勞傷虛損,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虛咳喘促,自汗暴脫,驚悸,健忘,眩暈頭痛,陽痿,尿頻,消渴,婦女崩漏,小兒慢驚,及久虛不復,一切氣血津液不足之證。
紅參是參的熟用品,其加工方法是:經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序,加工而成。紅參在蒸制過程中,因爲熱處理會發生化學反應,成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份,即紅參特有的生理活性物質G-Rh2,Panaxytriol,maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用,maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤,氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別,但在補虛方面一般認爲紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者,紅參具有火大、勁足、功效強之特點,是陰盛陽虛者的首選補品,醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
食物功效
紅參怎麼吃效果好
1、燉煮:紅參或幹參在食用時常常伴有一定
的苦味,如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。(推薦的食用方法)
2、蒸服:將紅參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉30分鐘左右(也可蒸的時間再長點)即可服用。(麻煩)
3、沖茶:將紅參或幹參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
4、熬粥:將紅參切成薄丁片,早餐熬粥時放少許大補
5、嚼食:將紅參切成薄丁片,取2~3片含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
6、磨粉:將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
7、泡酒:將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
紅參適合什麼人吃
對於那些畏寒怕冷、手腳不暖、頭暈體倦、陽氣衰弱、四肢乏力、關節酸楚和氣血不和,以及體質虛弱的老年人,可以選用紅參。因爲紅參的藥性帶一些熱性。常見的紅參品種有:普通紅參、邊條紅參、全須紅參、紅參須、紅參片、紅參粉等。紅參適合於久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨牀常見的肺虛咳嗽,脾虛久瀉久痢,中虛胃冷,血虛眩暈,心虛胸痛,驚悸失眠,腎虛喘促,呼多吸少等,都應該選用紅參進補,以益氣補虛。
紅參泡水一次放多少
紅參最好切片,每天3克左右放在水杯裏,泡到沒有紅參味道以後,把紅參片拿出來吃掉就可以,吃多久那要看你體質恢復的怎麼樣了,但切記一次量不要太大。
紅參的日常用法很多,可以切片在嘴裏含一會兒後嚼服、泡茶飲、研末吞服,也可煎湯、燉用。其中含嚼是最簡單的服用方法,將紅參切成薄片,取2—3片3克左右含於口中片刻,待口中唾液豐富之時細嚼嚥下。或可泡茶飲用,即將紅參切成薄片,取2—3克放在碗內或杯中,加開水沖泡,悶蓋5分鐘後即可服用,反覆幾次後將參片嚼服嚥下。研末使用時,將參磨成細粉,每天吞服,該法紅參用量較少,具體可視個人體質而定,一般每次1—1.5克即可。
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