甘肅臘八粥食俗
導讀:臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。甘肅臘八粥與別的地方的臘八粥有什麼不同呢?大家和萬年曆小編一起往下看看吧!
甘肅臘八粥食俗
甘肅人傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜,煮熟後除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區,臘八粥煮得很講究,用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏幹、瓜幹、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟後先用來敬門神、竈神、土神、財神,祈求來年風調雨順,五穀豐登;再分給親鄰,最後一家人享用。甘肅武威地區講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟後配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
臘八粥選料有講究
“臘八粥”的主要原料爲穀類,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用,適於脾胃功能低下者食用,對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫認爲薏米具有健脾、補肺、清熱、滲溼的功能,經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
-
2024年2月14日是什麼情人節 2024年2月14日是傳統情人節
導讀:愛人在我們的心裏,如飛雪一片,純潔而又靈動,美若而又翩虹,又像是臘梅一朵,正在含苞待放中,其芬芳又嫵媚,真是讓人愛得很。如今又是一年情人節到來,你知道2024年2月14日是什麼情人節嗎?2024年2月14日是傳統情人節,和萬年曆小編一起去看看吧。情人節2024年2月14日是什...
-
小雪節氣有什麼氣候特點 關於小雪節氣的天氣特點
導讀:小雪是一個節氣,也是天氣的一種特徵,若是問你小雪節氣有什麼氣候特點,想必你也會回答下雪吧,北方大部分地區是會下雪,但是更多的是天氣寒冷,以下是萬年曆小編整理的關於小雪節氣的天氣特點,感興趣的朋友來瞧瞧吧。小雪小雪節氣有什麼氣候特點一般來講小雪階段比入...
-
2022年四川高考成績查詢時間 2022年四川高考分數線公佈
導讀:就在大家都猜測自己的高考成績會是多少分的時候,四川高考成績查詢時間和入口已經出來了,我們不必猜測,只要輸入高考准考證號,就能查詢自己高考多少分了。那麼,2022年四川高考成績查詢時間在何時?2022年四川高考分數線公佈是多少呢?和萬年曆小編一起去看看吧。高考...
-
2022年什麼時候穀雨 2022年穀雨具體時間
導讀:每年穀雨,農民們就開始忙農活了,因爲穀雨節氣告訴人們這時候降雨增多,是需要插秧苗來讓其成長了。穀雨時節空氣溼度大,氣溫也升高很快,所以人們不僅要預防雨水天氣,更要注意防曬。那麼,2022年什麼時候穀雨?2022年穀雨具體時間是幾分幾秒呢?和萬年曆小編一起去看看吧...