江蘇臘八粥食俗
導讀:臘八粥由來已久,南北皆然,臘八節吃“臘八粥”是中國民間傳統習俗。江蘇人對臘八粥很重視,每年必煮,而且很講究煮法,每到臘八前後,總要忙碌一陣、形成一個小小的節日氣氛。江蘇臘八粥與別的地方的臘八粥有什麼不同呢?大家和萬年曆小編一起往下看!
江蘇臘八粥食俗
江蘇地區 吃臘八粥分甜鹹兩種,煮法一樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云:“臘月八日粥,傳自梵王國,七寶美調和,五味香摻入。
江蘇臘八粥的做法
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋內,撒上白糖。如今超市裏有配好了的臘八粥原料,但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會獨具特色。
-
2022女神節是幾月幾號中國 2022女神節是什麼時候
導讀:2022年3月份已經到了女性要過的兩個節日,一個是女生節,一個是婦女節,因爲兩個節日過節主體不同,過節氛圍也不同,網上推出促銷活動是屬於所有女性的,所以沒有寫着什麼女生節活動還是婦女節活動,而是寫女神活動或者女王節等等。那麼,2022女神節是幾月幾號中國?2022女...
-
穀雨節氣吃什麼水果好 穀雨節氣適合吃什麼水果
導讀:穀雨節氣即將到來,對於這個節氣,大家除了知道雨水增多外,農忙活動開始中,還知道哪些穀雨的事項呢?比如穀雨的習俗,穀雨吃什麼等等,若是不知道穀雨節氣吃什麼水果好,就來瞧瞧萬年曆小編對穀雨節氣適合吃什麼水果的介紹哦。草莓穀雨節氣吃什麼水果好1、草莓草莓營養...
-
2022中秋節是幾月幾日 2022中秋節是哪一天
導讀:遇見中秋,愛上中秋,中秋節是讓人團圓的節日,但是多少人在中秋無法團聚,只能寄哀思於明月和月餅,讓家人吃到你寄去的月餅,與親人一起共賞明月。那麼,2022中秋節是幾月幾日?2022中秋節是哪一天呢?以下還有萬年曆小編帶來的2022年中秋節放假安排,感興趣的朋友來瞧瞧吧。...
-
小雪節氣有什麼氣候特點 關於小雪節氣的天氣特點
導讀:小雪是一個節氣,也是天氣的一種特徵,若是問你小雪節氣有什麼氣候特點,想必你也會回答下雪吧,北方大部分地區是會下雪,但是更多的是天氣寒冷,以下是萬年曆小編整理的關於小雪節氣的天氣特點,感興趣的朋友來瞧瞧吧。小雪小雪節氣有什麼氣候特點一般來講小雪階段比入...