夏至的風俗有哪些 古代夏至有什麼風俗
導讀:夏至,不僅是一個重要的節氣,還是中國最古老的節日之一,有一種觀點認爲傳統節日中的端午節就是源自夏至節。不管是節日還是節氣,都有相應的習俗活動,那麼夏至的風俗有哪些?古代夏至有什麼風俗呢?想知道古代人夏至是怎麼過的,就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
夏至
夏至的風俗有哪些
祭祀祖先
夏至時值麥收,自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作爲節日,納入了古代祭神禮典。如今,有的地方在夏至前後還會舉辦隆重的“過夏麥”,系古代“夏祭”活動的遺存。
消夏避伏
夏至日,婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。“扇”,藉以生風;“粉脂”,以之塗抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。古時在朝廷,夏至之後,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,竟而成爲制度。
食“麥糉”與“夏至餅”
江南食俗。《吳江縣誌》載:“夏至日,作麥糉,祭先畢,則以相餉。”不僅食“麥糉”,而且將“麥糉”作爲禮物,互相饋贈。農家還擀麪爲薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等,祭祖後食用,或分贈親友,俗謂“夏至餅”。
冬至餛飩夏至面
自古以來,中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法,以及“吃過夏至面,一天短一線”之說。南方的麪條品種多,如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面、麻油涼拌麪等,而北方則是打滷麪和炸醬麪。“因夏至新麥已經登場,所以夏至吃麪也有嘗新的意思。”
夏至
古代夏至有什麼風俗
夏至的民俗活動有祭祀祖先神靈、消夏避伏、吃麪條、吃麥糉、吃夏至餅、養生等等。首先夏至最早起源於農耕文化,古時候人們要在這一天慶祝農耕活動,所以要祭祀神靈和先祖;其次夏至本身是一個特別炎熱的節氣,所以在這一天人們要消夏避伏,同時也要養生;最後夏至有一些特殊的飲食習慣,人們要吃麪條、麥糉、夏至餅。
古代那些有趣的夏至習俗
1、唐朝
唐朝時,京城出現了專門靠買賣冰塊而發財的商人,人們在生產火藥時開採出大量硝石,發現硝石溶於水時會吸收大量的熱量從而使水結冰,根據這一發現,人們便開始在夏天製冰了。
《酉陽雜俎》中就詳細記載了當時製作冷飲的方法。 到了宋代,市場上冷食的花樣更爲繁多了,商人們還在裏面加上水果或果汁。比如"雪泡豆兒水"、"雪泡梅花酒"等。
2、元代
元代的古人更厲害一些,官府開始了冰淇淋的生產,商人甚至在冰中加入果漿和牛奶,這和現代的冰淇淋已十分相似了,爲了保守制作工藝的祕密,皇室以外的人禁止製造冰淇淋,北京北海瓊華島上原有一座"雪池冰窖",是當年北京最大的冰窖,專供皇帝使用。
夏至
還有多處官府冰窖每年伏日開始,到立秋日止,各衙門官員都能領到工部發放的"冰票",憑票領冰,在官府衙門做事的官員可以憑票到官府冰窖領冰。
在民間普通民衆既可以買冰也可以賣冰,而冰的來源一個是民間窖藏冰儲藏的冬天的冰,這就是我們愛吃的最早的“冰淇淋”,其實更確切的應該稱爲“冰糕”,人們不但賣冰,還會賣冰鎮食品,常見的冰鎮食品有冰鎮杏幹、冰鎮柿餅、冰鎮酸梅湯等。
3、北宋
而在北宋汴京的冰店裏還有“冰糖冰雪冰元子”出售,這種甜品的製作方法也很簡單,把黃豆炒熟去殼,用砂糖或蜂蜜拌勻,加水團成小糰子,最後浸到冰水裏,就完成啦。
說到冰淇淋的發明則有些“無心插柳柳成蔭”的意味,元世祖忽必烈最愛喝牛奶,可是牛奶在夏季不易保存,於是,忽必烈就想到了一個辦法:在牛奶中加入冰塊,這樣牛奶的保存時間就延長了,這樣的“奶冰”口感很好。
結語:以上是萬年曆小編整理的“夏至的風俗有哪些,古代夏至有什麼風俗”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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