夏至吃狗肉的由來 夏至吃狗肉是哪裏的風俗
導語:每年夏至到來之際,我國一些地區便有吃狗肉的習俗,具體夏至吃狗肉是哪裏的風俗呢?夏至吃狗肉多流行於我國華南一帶,尤其廣東地區更爲普遍。那麼,到底夏至爲什麼要吃狗肉?下面我們一起來了解夏至吃狗肉的由來。
夏至吃狗肉的由來 夏至吃狗肉是哪裏的風俗
夏至吃狗肉習俗
民間認爲,夏至時狗肉和荔子合着吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。
民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。
另外,傳統的嶺南人認爲夏至吃狗肉大補元氣。
據有關資料記載,夏至殺狗補身,相傳源於戰國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜,能闢不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日,吃補食”的民謠,也說明補食從立夏就開始了。
中國漢人烹食狗肉的歷史由來已久,特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行,夏至炎熱瘴疫大發,時人易蠱毒攻心致疾,而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽之功,扶人正氣剋制瘴疫。清代筆記《廣東新語.事語.廣州時序》載:“夏至磔犬御蠱毒”。
在我國,吃狗肉的歷史悠久,淵源極古。早在商周時期,狗肉便是宮廷宴飲,祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中,夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝,就像中秋吃月餅、端午吃糉子一樣正常。一方面是傳統習俗的沿襲,一方面是動物保護人士的抵制,近年來,圍繞“能不能吃狗肉”這個話題,狗粉和狗肉粉吵得不可開交。
夏至吃狗肉禁忌:
夏至吃狗肉
1、半生不熟的狗肉不能吃
如果吃了未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體,這樣不僅沒有滋補功效,反而危害健康,所以半生不熟的狗類大家記住堅決不能吃,不僅狗肉其他肉類也是要煮熟了才能吃。
2、未經檢疫的狗肉不能吃
狗肉一定要吃新鮮並且健康的,未經檢疫的狗肉可能會攜帶寄生蟲、狂犬病病毒,吃了對身體很不利。
3、瘋狗肉不能吃
對於一些瘋狗、或者患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉,要絕對禁食,應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗爲好。
4、兒童不宜多吃
小孩儘量不要吃狗肉,本身孩正是正是長身體的時候,五臟六腑都還未發育完全,狗肉的熱氣重,很容易傷到孩子的身體。
5、患病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物,吃多了很容上火,而且會使血壓升高,所以患有腦血管病、心臟病、高血壓病、咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等的人均不宜食用。
6、大病初癒的人不可吃狗肉
大病剛好的人身體還是虛弱的,他們需要的是一些溫食,狗肉熱性很高,不利於病人服用。
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