夏至有哪些風俗或者民俗活動 夏至的氣候和風俗
導讀:夏至,24節氣中的第10個季節,是北半球一年中白天最長的時候,我國習慣將夏至表示最能代表夏天的節氣,氣象學上的夏至也是計算三伏天時間的開始。那麼,你知道夏至有哪些風俗或者民俗活動嗎?不知道的話,就來瞧瞧萬年曆小編對夏至的氣候和風俗介紹吧。
夏至
夏至有哪些風俗或者民俗活動
夏至習俗1:食麪
農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認爲可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。漢族風俗,流行於全國大部地區。指夏至節(二十四節氣之一)吃涼麪(條)的習俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗說過水麪是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’”
6月21日是二十四節氣中的夏至,“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃麪。在民俗迴歸的當下,凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麪了,因爲這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。
老北京夏至最愛炸醬麪
“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃麪。在民俗迴歸的當下,凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麪了,因爲這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。
夏至這天,北京各家麪館人氣很旺。無論麪館的四川涼麪、擔擔麪、紅燒肉面還是炸醬麪等等,各種麪條都很“暢銷”。
西北有些地區夏至吃糉子在西北地區如陝西,此日食糉,並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。
炸醬麪
在南方,此日秤人以驗肥瘦。農家擀麪爲薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖後食用或贈送親友。
有些地區,此日多有成年的外甥和外甥女到孃舅家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗說吃了莧菜,不會發痧,吃了葫蘆,腿就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉,說是吃了就不會疰夏。
夏至習俗2:吃狗肉
一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體,史記雲“秦人以狗御蠱,俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病,夏至適宜食狗肉,以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。
“夏至狗,沒啶走(無處藏身)。”農曆夏至日,廣東陽江有襲數百年的夏至食狗祛邪補身這一民間風俗。
夏至這天,在陽江的一些鎮上的農貿市場,往日的豬肉攤檔,大部分掛起了狗肉,只有小部分攤檔豬肉狗肉一起賣。當地市場管理人員稱,平日裏這個農貿市場能銷售四十頭以上的豬肉,而今天是夏至日,作爲主要肉食的豬肉上攤只有十多頭,上午還沒看到牛肉上攤,原因是當地羣衆每年夏至吃狗肉已成相傳成習。“掛豬頭,賣狗肉”,成爲夏至廣東陽江地區肉菜市場一道獨特的風景線。
陽江人對夏至吃狗何以如此熱衷?當地流傳着這樣一種說法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗,西風繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基於這一良好願望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
唯一與民間傳統不同的是,隨着人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故,區別只在於買吃的比殺吃的多。當地羣衆說,平日裏生意再不好的狗肉店,夏至天也能賺個滿堂紅,狗肉的價格也跟着大幅上漲。
夏至節氣
夏至習俗3:祭神祭天
在古代,夏至節的隆重程度不亞於端午節。從周代開始,每逢夏至日,朝廷都要舉行隆重的祭神儀式,以祈求消災年豐。除了祭祀外,朝廷還用歌舞禮樂的方式,祈祝國泰民安。到了宋代,從夏至這天開始,朝中百官還要放假三天。而遼代時婦女則互贈粉脂囊,用來除去身上的汗漬味。
朝廷對夏至如此重視,民間也不例外。每逢夏至日,各地農民則忙着祭祀神靈,名曰“祭天”,以祈求風調雨順。這祭天也南北有別,北方人多求雨,以防乾旱;南方人多求晴,防止澇災。時至今日,許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。
夏至習俗4:忌諱剃頭理髮
這是在清朝時期的一項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載,“夏至日爲交時,日頭時、二時、末時,謂之‘三時’,居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭,多所忌諱……”也就是是說,在夏至日這個特殊的日子,要按時起居,不準口出誑語罵人,當然也不要剃頭理髮。據說,夏至日剃頭理髮會破運。
夏至習俗5:忌有雷雨
在民間,尤其對於農民來說,是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱:“夏至有雷,六月旱;夏至逢雨,三伏熱。”這對於靠天吃飯的農家人來說,無論是乾旱還是伏熱,都是會影響農作物的收成的。所以,在舊時,人們希望在夏至裏別打雷、別下雨。
夏至
夏至的氣候和風俗
夏至節氣的氣候特徵
1、降水量大:夏至節氣期間降水量是非常大的,這個時候正是盛夏到來的時候,所以在江南地區會多次出現暴雨天氣,嚴重的時候還會有洪澇災害;在江淮一帶,還會有梅雨天氣,空氣變得非常潮溼陰冷,容易滋生黴菌、病菌;在北方地區,也會經常出現降雨,時不時地就有大雨、小雨或雷陣雨。
2、日照長:夏至節氣最顯著的特點就是日照長,夏至那一天,正是北半球一年中日照長度最爲漫長的時候,夏至之後的一段時間內,也是晝長夜短的,每天我們接收到的光照都非常多,這種情況一直維持到秋天。
3、氣溫高:夏至節氣到來的時候,氣溫是非常高的,雖然並不是一年中最熱的時候,但也是一年中少有的高溫階段,很容易會導致人中暑的情況發生,所以當夏至出現的時候,我們就要及時地避暑。
夏至節氣的民俗活動
1、避暑:夏至節氣期間最主要的民俗活動就是避暑,因爲夏至具有高氣溫、長日照的特徵,很容易會因爲高溫而中暑,從而引發一系列的疾病,比如腹瀉、痢疾、頭暈等等,所以我們要注意控制衣着、飲食、出行等等多方面的因素。
2、清補:一年四季中,每一個節氣都應該補身體,但因爲具體的節氣氣候特徵不同,所以我們所要補充的飲食也是不同的。在夏至這個炎熱潮溼的季節裏,我們就要清補,多吃一些苦瓜、黃瓜、苦菜等等蔬菜,儘量少吃肉食等葷菜。
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