二月二要吃餃子嗎 二月二爲什麼吃餃子
導讀:節日裏,你最喜歡節日的習俗還是食物呢?對於一般人來說,什麼都喜歡,尤其是好玩的,好吃的都不想錯過和放過。近期是二月二龍擡頭,在這天人們要剃龍頭吃龍食等,也是極爲重要的一個傳統節日。那麼,二月二要吃餃子嗎?若是吃餃子,那麼二月二爲什麼吃餃子呢?和萬年曆小編一起去看看吧。
餃子
二月二要吃餃子嗎
看地方的講究。農曆二月初二有的地方是有吃餃子的風俗。二月二這天老百姓吃的東西都要加一個龍字,比如麪條是龍鬚,餃子是龍耳,炸糕是龍膽,除了這些“龍身上的吃食”,日常吃的食物也要叫一個好彩頭,比如豆腐叫兜福,芥菜叫借財等等。餃子有的形就像是元寶,有的形就像是耳朵,龍擡頭這天吃餃子稱之爲“食龍耳”。在龍擡頭這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
二月二爲什麼吃餃子
因爲二月二吃餃子是傳統習俗,代表好運的意思。
青龍節,晉北地區民間講究吃竈王爺前的棗山。一家幾口人,將棗山切成幾塊,人均一份,最上面的三尖部分歸家長享用。
芮城合河的青龍節,有一種堅持千餘年的古會,可稱爲奇俗。據傳始於漢光武帝年間,迄今已1800多年,爲紀念東嶽大帝黃飛虎治水有功而三社聯典慶賀,故又稱“三社典”。這天,山民們盡興狂歡,並將各自家中最珍貴的寶物都展示出來。
民間又稱“亮寶會”,取寶能驅邪避災之意,希冀年是風調雨順,五穀豐登。屆時,婦女們身着彩裝,演唱傳統的民歌小戲,男子們則扮演粗獷強悍的天神、地祗武將及文臣、八仙、俗神等,或騎馬坐轎、乘牛、擡杆;或赤身,腰繫野布;或土布褲衩,身背鍘刀、冰凌、粗檁、石磨,大展陽剛之氣。當地戲稱“合河二杆”。
水餃
社火氛圍由鑼鼓組成並渲染,打擊法古樸、原始,俗稱“撇鑼鼓”。傳統節目尚有耍獅子、跑旱船、高蹺、揹人等等。整個活動從村外出發,浩浩蕩蕩,一直到泰山神廟舊址結束。
二月二吃餃子注意事項
吃餃子最好在中午十二點左右,對於包子、餃子等帶餡食品來說,如果一味追求“皮薄餡多”,它們就失去了主食應有的位置,這樣容易造成人體攝入碳水化合物的量不夠,同時又攝入過多的肉,並不利於營養均衡。此外,大家可以在餡皮中加入各種粗糧粉和豆粉,這樣不僅能增加礦物質、B族維生素和膳食纖維,還能讓口感和口味更豐富,但需要注意的是,它們的比例需要控制在20%以下。
二月二有什麼說法
“二月二”有一種說法叫春龍節。許慎的《說文解字》記載:“龍,鱗中之長,能幽能明、能細能巨,能長能短,春分登天,秋分而潛淵。”這大概就是“春龍節”習俗的最早記載。 相傳,武則天當了皇帝,玉帝便下令三年內不準向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓,偷偷降了一場大雨,玉帝得知後,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山的下面。山下還立了一塊碑,上面寫道:龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。 人們爲了拯救龍王,到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天,人們正在翻曬金黃的玉米種子,猛然想起,這玉米就象金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花,並在院裏設案焚香,供上“開花的金豆”,專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊到:“金豆開花了,放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院裏金豆花開放,只好傳諭,詔龍王回到天庭,接着爲人間進行之後的興雲佈雨。
餃子
二月二有什麼習俗
在之前的時候,我國北方部分地方二月二有圍糧囤、引田龍、敲房樑、理髮、煎燜子、吃豬頭肉、吃麪條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動針線的習俗。爲了納吉,二月初二這天我國北方人的吃食物均取與“龍”相關的名字,麪條不叫“麪條”,稱作“龍鬚麪”;水餃稱作“龍耳”、“龍角”;米飯稱作“龍子”;煎餅烙成龍鱗狀,稱作“龍鱗餅”;麪條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”;吃豬頭稱作“食龍頭”;吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切都是與龍有關的事物,有着美好的寓意存在。
結語:以上是萬年曆小編整理的“二月二要吃餃子嗎,二月二爲什麼吃餃子”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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