小暑節氣吃什麼傳統食物 小暑節氣的風俗飲食
導讀:自古以來,我國傳統文化中就講究“食藥同源”,包括我們分析各大節氣和傳統節日的風俗習慣,便不難發現,人們在不同節氣都會有食用一些特定的食物,以起到養生祛病的功效,但小暑節氣適合吃什麼傳統食物呢,下面我們就來聊聊小暑節氣的風俗飲食。
小暑
小暑節氣吃什麼傳統食物
1、吃三寶
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來,意味着即將進入三伏天。此時,天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養生保健一定要注意補充體力,解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
2、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
3、伏面
伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名爲辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。
小暑
4、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉,稱爲“吃伏羊”,這種習俗可上溯到堯舜時期,在民間有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘,新麥餅羊肉湯”。
5、食新
過去民間有小暑“食新”的習俗,即在小暑過後嘗新米,農民將新割的稻穀碾成米後,做好飯供祀五穀大神和祖先,然後人人吃嘗新酒等。
小暑養生食譜
1、炒綠豆芽
材料:新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法:豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
2、素炒藕片
材料:鴨臉、調味料。
做法:選擇應季新鮮連藕,清理乾淨後切割成片狀。鴨臉非常容易空氣氧化放到冷水裏邊泡一下,隨後熱鍋加點油,隨後放進鴨彤和別的調味料,直到藕掉色後就可以起鍋。
小暑
3、紅燒黃鱔
材料︰鱔魚、調味料。
做法:將鱔魚洗乾淨後切割成段狀。然後將薑片、蒜頭等調味料解決好。隨後熱鍋燒電,隨後放進鱔魚。添加調味料,炒糖色後襬盤就可以。
4、砂仁粳米粥
材料:粳米250克、砂仁3克。
做法:將砂仁選乾淨,碾成細末;粳米淘洗乾淨,放八鋁鍋內。將鋁鍋置竈上,加水適量,用武火熬煮熱爛,加入砂仁末,再燒沸,即成。
-
2024春分是幾月幾日 2024年春分節氣是哪一天
導讀:2024春分是幾月幾日?2024年春分節氣是哪一天?2024年3月20日是春分,每年的春分時間都是在3月20日或21日,具體時間要看太陽到達黃經0度時的時間,春分最特別的地方就是晝夜長短平均,而且正當春季九十日之半,所以春分的名字就是這樣來的,接下來和萬年曆小編一起去瞧瞧...
-
2022清明節是農曆初幾 清明節是農曆幾月幾號2022年
導讀:2022清明節是農曆初幾?清明節是農曆幾月幾號2022年?今年清明節農曆時間是三月初五,新曆時間是4月5日,再有不到一個月的時間就是清明節了,宅家那麼長時間,想必不少人都想趁着春暖花開的日子,在清明節假期間去賞花,去看山水美景吧,那麼2022清明節放假多少天呢?和萬年曆...
-
冬至南方吃什麼風俗食物 南方冬至的風俗吃湯圓
導讀:冬至南方吃什麼風俗食物?南方冬至的風俗吃湯圓,除了這還有釀酒,薑母鴨,年糕,九層糕等食物,而且南方那麼多個地方,每個地方的標誌性食物都不一樣,冬至去南方過,那就要知道南方冬至美食的具體介紹,接下來和萬年曆小編一起去看看吧。冬至湯圓冬至南方吃什麼風俗食物1、...
-
2024年西藏中小學寒假放假安排 西藏2024年中小學寒假放假時間
導讀:隨着2024年即將到來,全國各地關於元旦以及春節的安排都已經出爐,介於元旦和春節之間的寒假時間也已經確定了,不過由於受到各地極端天氣的影響,全國中小學生的寒假放假時間都不同,那麼2024年西藏中小學寒假放假安排是怎樣的呢?西藏2024年中小學寒假放假時間去哪看...