看守所冬至吃餃子嗎 看守所冬至吃什麼餡的餃子

導讀：冬至吃餃子上了熱搜，看來餃子真是逢年過節必備的食物之一，關於冬至吃餃子的由來，還與張仲景有關，那時候的說法是吃了餃子就能不凍耳朵，所以之後大家都吃餃子來抵禦寒冷。那麼，看守所冬至吃餃子嗎？看守所冬至吃什麼餡的餃子呢？和萬年曆小編一起去了解下吧。

餃子

看守所冬至吃餃子嗎

看守所冬至吃餃子。餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角爲嬌，因呼餃餌，僞爲餃兒。”

看守所冬至吃什麼餡的餃子

1、魚肉餡—既餘財之意故爲餘財餃

餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。

2、牛肉餡—即牛財之意故爲牛財餃

牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財;更祝願朋友身體健康，牛氣十足。

餃子餡

3、羊肉餡—即洋財之意故爲洋財餃

洋：即廣大，衆多;比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。

4、大棗餡—即招財之意故爲招財餃

招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裏面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裏紅紅火火，招氣十足。每當過年的時候包餃子放硬幣，吃到硬幣的人就會被大家認爲是最有福氣的人，或者預示那年順利。

5、肉菜餡—即有財之意故爲有財餃

有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了!”這句名言呢?謂之有財;祝福你有財，更祝福你有才。

煮餃子

餃子怎麼煮不會爛

水煮開了就加涼水，不要讓他一直處於煮沸的狀態。

1、煮餃子的水要儘量多些，或者是加些鹽。

2、水開後，餃子剛下鍋的時候注意攪拌，讓餃子不粘鍋爲目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。

3、注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。

4、注意餃子的形態，餃子先是凍得很硬，下鍋之後慢慢變軟，表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最後呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛)，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。有的速凍餃子由於凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之後會發現在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮)，所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嚐嚐這樣就萬無一失了。