立夏吃麻花什麼意思 立夏吃麻花有什麼寓意
導讀:立夏食物那麼多,你能說出多少個呢?立夏食物有春餅,夏餅,烏米飯,麻花等等。其他都能說出一二,那麼立夏吃麻花什麼意思?立夏吃麻花有什麼寓意呢?以下是萬年曆小編整理的立夏爲什麼吃麻花的相關內容,感興趣的朋友來看看吧。
立夏
立夏吃麻花什麼意思
這是從古代寒食節食品演變過來的,麻花擰勁,取其諧音,比喻勞動有力氣,因爲立夏正是春種大忙時,吃麻花有勁兒,幹好農活,播下一年希望的種子。
立夏吃麻花有什麼寓意
1、夏天來了,要用手巾擦汗,扭成麻花形狀的。
2、麻花擰勁,取其諧音,比喻勞動有力氣。因爲“立夏”正是春種大忙時,吃麻花有“勁兒”,幹好農活,播下一年希望的種子。
有史料記載,先秦時期的君王在立夏這天,都要率文武百官到京城郊外舉行迎夏儀式。軍臣穿着硃紅的衣服,連車馬都要硃紅色,表達對豐收的乞求和願望。長期以來,形成了我國不同地域的多種習俗。有立夏喝冰鎮飲料的;有立夏嚐鮮的;有的地區有掛蛋和都蛋的習俗;我們遼陽地區有吃“麻花”的習俗,是從古代寒食節食品演變過來的,麻花擰勁,取其諧音,比喻勞動有力氣。因爲“立夏”正是春種大忙時,吃麻花有“勁兒”,幹好農活,播下一年希望的種子。
立夏麻花
立夏吃麻花什麼講究
有史料記載,先秦時期的君王在立夏這天,都要率文武百官到京城郊外舉行迎夏儀式。軍臣穿着硃紅的衣服,連車馬都要硃紅色,表達對豐收的乞求和願望。長期以來,形成了我國不同地域的多種習俗,有立夏喝冰鎮飲料的,有立夏嚐鮮的;,有的地區有掛蛋和都蛋的習俗,我們遼陽地區有吃“麻花”的習俗,是從古代寒食節食品演變過來的,麻花擰勁,取其諧音,比喻勞動有力氣,因爲“立夏”正是春種大忙時,吃麻花有“勁兒”,幹好農活,播下一年希望的種子。同時對於吃麻花也沒有什麼特別重要的注意事項,只需要注意適量就行。
常吃麻花會不會有危害
不會有危害,麻花是中國的一種特色健康食品,漢族特色小吃。目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津市。湖北崇陽以小麻花出名,而天津以生產大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。
麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不油膩,多吃亦不上火。富含蛋白質,氨基酸,多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中,低脂肪。既可休閒品味,又可佐酒伴茶,是理想的休閒小食品。在東北地區,立夏時節有吃麻花的古老習俗。
麻花
麻花的製作方法
麻花做法:麪粉、花生油、鹽、水、將麪粉放盆中倒入油400g麪粉放40g油、5g鹽、用手將麪粉和油搓均、(油多則後面難操作)、搓透後加水揉成麪糰(麪糰不可太硬)蓋溼布餳20分鐘。
將餳好的麪糰拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋溼布再餳10分鐘。
餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合併兩頭捏緊。
再重複一次、做成麻花生坯。
依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯(2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱)。
麻花的食用方法
奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作爲早餐食品,又可以作爲休閒食品零吃,也可滿足糖尿病患者的需要,又可以作爲主食和麪條煮食,和小南瓜及粉條炒菜吃;特色火鍋小麻花下火鍋吃,風味特香;桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散結之功效;雞汁小麻花高蛋白高營養。
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