廣東人夏至吃什麼食物好 廣東夏至吃什麼風俗
導讀:我們都知道夏至是二十四節氣之一,在每年的公曆6月21日或22日,今年夏至就要到來,我們的美食又要更新一遍了,每個地區的美食不一樣,那麼廣東人夏至吃什麼食物好呢?廣東夏至吃什麼風俗呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
夏至
廣東人夏至吃什麼食物好
夏至前後有時間要多煲湯給家人喝,糖水和湯水都是廣東人很喜歡的食療,夏天有夏天的糖水,在一般糖水店裏都能買到清熱的綠豆沙,粉甜的紅豆沙,還有龜苓膏等等。
夏至飲食要清淡,多吃時令性強的瓜果蔬菜,例如冬瓜、苦瓜、毛瓜、蓮子等等。南方的蓮子也陸續上市了,市場上能買到新鮮的蓮子,有些還會帶着青綠色的蓮蓬,買上2-3個蓮蓬回來,剝開了的青綠色的就是帶皮的蓮子。
廣東夏至吃什麼風俗
廣東人素有喜吃狗肉之習,陽江地區尤甚。而據有關資料記載,夏至殺狗補身,相傳源於戰國時期,秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗爲陽畜,能闢不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日,吃補食”的民謠,也說明補食從立夏就開始了。夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。
夏至
據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今民間有“夏至狗,沒路走”的俗語,意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒路可逃。
民間說法是,狗肉性溫,大補元氣,屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用,夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱,對身體不利。但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會熱氣,不會對身體引起不適,反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。
吃了夏至狗,西風繞道走”,正是基於這一良好願望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。唯一與民間傳統不同的是,隨着人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故,區別只在於買吃的比殺吃的多。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今,一方面有避邪等的原因,一些市民認爲“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”,“可以升官發財”;另一方面是因爲狗肉滋補、暖胃,夏至過後,農民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物,所以現在不少人只是象徵性地淺嘗,許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。
夏至
【清熱祛溼蓮子羹】
食材:新鮮蓮子200克,薏米50克,冰糖少許(可不放),清水適量。
做法:
1.準備一些新鮮的蓮子,我把蓮子從蓮蓬裏剝下來,中間剖開,去掉了蓮子芯。其實蓮子芯有非常好的清熱作用,但是蓮子芯比較苦,可以把蓮子芯剔除後曬乾,平時用來泡茶喝,一點也不浪費。
2.準備一把薏米。薏米利尿祛溼去水腫,是廣東人家家常備的豆料之一。用來煮糖水或煲湯之前最好提前用清水浸泡一下。
3.把浸泡過的蓮子和薏米全部放入小砂鍋裏,大火煮沸後轉小火煮30分鐘,煮至薏米和蓮子都軟熟爛透,最後可以根據個人口味加適量冰糖增加少許甜味,或者不加都可以。
蓮子清熱,薏米祛溼,夏至天氣悶熱,多煮一些清潤的湯水滋潤身體,舒適度過炎夏。
結語:以上是萬年曆小編整理的“廣東人夏至吃什麼食物好,廣東夏至吃什麼風俗”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
-
2022三月七日女生節活動 女生節活動的目的和意義
導讀:三月七日是一個節日,也就是大家經常提及的女生節,在婦女節的前一天,是屬於所有女生的節日,最隆重慶祝的羣體還是高校學生,關於女生節的由來也與高校活動相關。那麼,你知道2022三月七日女生節活動有哪些嗎?女生節活動的目的和意義呢?和萬年曆小編一起去看看吧。女生...
-
2022年冬季數九從哪天開始算 2022年一九是哪天幾月幾號星期幾
導讀:2022年冬季數九從哪天開始算?2022年一九是哪天幾月幾號星期幾呢?數九天一共有九個九天,數完九九八十一天,我們難捱的冬天就過去了,所以數九天的開始很重要,知曉了也就知曉了結束時間,接下來和萬年曆小編一起去查詢下吧。數九寒天2022年冬季數九從哪天開始算2022年...
-
2024年新疆中小學寒假放假安排 2024新疆多地公佈寒假放假時間
導讀:隨着寒假的到來,我們即將迎來一個愉快的假期。爲了確保大家度過一個安全、快樂的假期,很多地區已經將放假安全等需注意事項通知下發了,那麼關於寒假的放假安排,是不是也公佈了呢?2024年新疆中小學寒假放假安排是怎樣的呢?2024新疆多地公佈寒假放假時間,和萬年曆小...
-
二月二吃什麼傳統食物 二月二龍擡頭的風俗吃啥
導讀:二月二是一個傳統節日,是有很多節日風俗和食俗的,今年二月二就要到來,你知道二月二吃什麼傳統食物嗎?二月二的食物很是常見,你瞭解了之後都能夠隨時做這樣的食物,沒有什麼複雜的,所以過節別忘了吃風俗特色美食哦,下面和萬年曆小編一起去瞧瞧二月二龍擡頭的風俗吃啥...