腰果的功效與作用 腰果圖片
很多人都愛吃堅果,尤其是腰果,腰果的營養價值非常高,脂肪和蛋白質含量非常豐富,還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素,因此深受人們喜愛。那麼你知道腰果的功效與作用有哪些嗎?一起來看看吧!
腰果的功效與作用
1、預防心血管疾病:腰果中的一些維生素和微量元素具有軟化血管的作用,在保護血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果適當吃一些腰果,是能夠預防動脈硬化、心腦血管疾病的。
2、延緩衰老:腰果中含有大量的油脂,並且具有優良的抗氧化劑,有延緩衰老的作用。並且,腰果中的這些成分還能夠使皮膚有光澤、起色好,起到潤膚美容的作用,女性朋友們可以適當吃一些。
3、消除疲勞:腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,適當食用可補充體力、緩解精神,適合容易感到疲倦的人羣食用。
腰果圖片
腰果怎麼吃
腰果炒雞丁
食材:雞腿肉150克,腰果100克,雞蛋清1個,黃瓜丁、胡蘿蔔丁各10克,鹽、澱粉、蠔油、料酒、植物油、醬油、葱花、蒜末各適量。
做法:1、雞腿肉去骨,切成1.5釐米見方的丁,加少許鹽、料酒、醬油、澱粉、蛋清醃漬5分鐘。2、熱鍋温油,將腰果炸至八成熟撈出。3、鍋內留餘油,燒熱,下入葱花、蒜末爆香,再將雞肉丁倒入,炒至肉色發白時,加入鹽、蠔油、腰果、黃瓜丁、胡蘿蔔丁翻炒均勻即可。
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