夏季養生菜 8種蔬菜除煩解暑美容養顏
導語:眼看着四月就要到來,夏季離我們是越來越近了。由於夏季天氣炎熱,人容易心煩易怒,甚至沒有食慾,或總想吃些清涼的東西。對於夏季養生,多吃這些蔬菜不僅能除煩解暑,還能美容養顏。下面,本站就爲您推薦8種除煩解暑、美容養顏的夏季養生菜。
夏季養生菜
1、夏季養生菜之西紅柿
西紅柿是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,西紅柿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素和番茄紅素,具有涼血,防癌,殺菌,清胃健脾之功效。此外,它還是最好的防曬食物,據研究表明,西紅柿中的抗氧化劑——番茄紅素可降低曬傷指數,是女生美白護膚的首選蔬菜。在炎熱酷暑的夏天食用西紅柿,還可以有效防暑。但是,月經期間以及脾胃虛寒女性不宜生吃。
2、夏季養生菜之芹菜
芹菜中富含脂肪、礦物質、蛋白質、維生素、碳水化合物等多種營養成分。其中,維生素b、p的含量較多。鈣、磷、鐵的含量比一般綠色蔬菜要高出很多。芹菜不但營養豐富,而且具有藥用價值。它能清熱解毒、鎮靜安神、養血補虛、平肝降壓、防癌抗癌等。此外,夏季的芹菜還是涼性蔬菜,多食可清熱解暑。
3、夏季養生菜之山藥
山藥別名淮山藥,具有養顏、保健、消渴生津、補中益氣的功效。鮮山藥富含多種氨基酸、維生素和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化。山藥還可整頓消化系統,減少皮下脂肪沈積,避免肥胖。生食山藥排毒效果最佳。做法:將菠蘿和去皮白山藥切成小塊,一起榨汁飲用,有腸胃不好的人食用健胃整腸的功效。此外,山藥還具有特殊的藥理功能,久用可耳聰目明,延年益壽。
4、夏季養生菜之蘆筍
蘆筍又名荻筍,性味甘寒。在炎日的夏季,食用蘆筍有清熱、利尿的功效。蘆筍有膳食纖維,柔軟可口,不僅能增進食慾,還有助於消化。綠蘆筍尖端中的維他命A對明目有很好的療效。蘆筍中的黃酮類物質還能起到抗氧化的作用,可預防衰老。經常食用蘆筍,對水腫、高血壓、心臟病、疲勞症等病症有一定的療效。炎炎夏日,弄一道涼拌蘆筍也是個不錯的選擇。
夏季養生菜
5、夏季養生菜之黃瓜
黃瓜也稱胡瓜,性涼味甘,具有清熱利水、解毒消腫、止渴生津之功效。因此,可用於治療熱毒瘡瘍、小便赤黃、身熱煩渴等症。但也不可多食,由於黃瓜性味偏寒涼,多食易耗損正氣,有傷脾胃,故氣血不足者、久病體虛者、胃寒腹瀉者均不宜多吃。《滇南本草》稱:“動寒痰,胃冷者吃了,腹痛吐瀉。”此外,不可空腹生吃黃瓜,以免引起腸胃不適。烹飪黃瓜不宜過久,以免顏色變黃破壞養分。
6、夏季養生菜之豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。豌豆豆粒圓潤鮮綠,十分好看,因此也常被用來作爲配菜,以增加菜餚的色彩,促進食慾。
7、夏季養生菜之生菜
生菜具有驅寒利尿、消脂減肥、驅寒利尿的功效。常食可有效去除多餘的脂肪、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等症狀。生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,此外生菜中維生素C還能有效的緩解牙齦出血症狀。由於生菜的熱量較低,所以,想瘦身的人士食用生菜是個不錯的選擇。
8、夏季養生菜之茄子
夏季正是茄子大量上市的時候,這時的茄子價格合理,口感最佳。茄子中富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子可有效預防高血壓、腦血栓、動脈硬化等病症。但需要注意的是,吃茄子的時不要去皮,因爲茄子皮裏面含有豐富的維生素b,能夠幫助預防中風。
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