私家祕方油辣子這樣做，讓你做菜技能提高！

每當我們吃麪或者涼菜的時候總是會滴上幾滴辣油，一道菜品的味覺體驗瞬間有了更大的提升！那麼這個辣油究竟是什麼呢？和我們吃的辣椒有什麼不同呢？答案就在下面，關於油辣子的廚房祕密我們馬上揭曉！

食材：辣椒粉50g、金龍魚菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g

做法：

1. 準備好原料

2. 花生烤熟，去皮敲碎

3. 將辣椒粉，鹽，香油拌勻

4. 將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙後涼一會

5. 倒入三分之一的油，邊倒油邊攪拌，然後油在稍稍加熱一下，再倒入三分之一，最後將剩下的油在燒熱一下，倒入辣椒油中，緊接着放入花生碎，熟芝麻，攪拌均勻

6. 做好的成品涼透後裝入瓶中，這可是夏日萬能的涼菜調味料，一起來做吧！