《人民的名義》這麼火，劇中的這些快手菜你會做嗎？

最近，一部反腐大劇《人民的名義》真是火遍全中國乃至各大海外華人圈啊！老戲骨們的超羣演技配上接地氣的語言風格以及飲食習慣，再加之緊張的官場暗鬥劇情，實在是一場好戲啊！

劇中的吃飯環節，也並不都是跟山珍海味相關，涉及到很多老百姓們都愛吃的飯菜，引起看客的共鳴，比如說反覆出現的炸醬麪~第一集中侯勇飾演的趙德漢在北京的家中接受陸毅飾演的侯亮平搜查時，就不停地在吃炸醬麪，那麼炸醬麪的做法是什麼呢？

炸醬麪

備料：一斤豬肉末，一斤半面條，適量黃豆芽，1~2根黃瓜切絲，適量蔥薑末，一袋甜麪醬，2~3勺豆瓣醬，一勺鹽，一勺生抽。

1. 燒開一鍋水，將洗淨的黃豆芽燙2~3分鐘後，撈出控幹做菜碼。

2. 鍋內倒入油（要比平時炒菜的時候多），燒至4~5成熱時，倒入豬肉末。

3. 放入生薑末和豬肉末一起炒，去腥。

4. 中火繼續炒，直至肉末發白，倒入甜麪醬和黃豆醬。

5. 倒入適量開水，調節肉醬的稀稠，酌情加入食鹽，生抽。

6. 大火熬煮8分鐘，直至肉醬與油分離，撒上蔥花，拌勻，炸醬的部分就完成了！

7. 鍋內放入涼水，開大火，煮麪條，水開後，關火。

8. 把麪條盛入大碗中，放入黃豆芽和黃瓜等菜碼，澆上炸醬，就可以開吃啦！

另一道非常好做又好吃的就是陸毅飾演的侯亮平在即將踏上漢東反腐路上給家人做的---蟹黃蛋！

蟹黃蛋

1. 蔥和姜切末準備。

2. 雞蛋2~3個，打散但不要打太碎。

3. 把蔥薑末倒入雞蛋液中（保留一部分蔥末，用於最後裝飾）。

4. 在蛋液中再倒入一大勺醋，加入少量鹽和糖。

5. 熱鍋涼油，倒入雞蛋混合液，用鏟子攪防止粘鍋，直至雞蛋炒熟，沒有蛋液。
6. 出鍋，撒入蔥末做裝飾即可！