爲啥你做的毛豆不好吃?這就是原因!
毛豆是阿拉餐桌上十分常見的一種食材,很多小菜裏面都喜歡放一點,每次剝好要記得手要仔細洗一下哦。
今天我們來看看過泡飯老嗲的毛豆炒蘿蔔乾、聞起來臭吃起來香的毛豆炒臭豆腐,還有過老酒神器鹽水毛豆的做法,過節在家趕緊動起手來吧!
一.毛豆炒蘿蔔乾
首先將毛豆洗乾淨,蘿蔔乾切成小塊備用。熱鍋放油,下毛豆煸炒後盛起,接着放入蘿蔔乾煸炒,待蘿蔔乾炒出香味以後,放入毛豆,加入醬油、白砂糖後翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜熟。最後轉小火收汁,留下一點點,毛豆起皺以後即可關火盛起。
二.毛豆炒臭豆腐乾
熱鍋放油,放入臭豆腐乾煎熟,待一面焦黃後翻面,將幾個面都煎香以後盛起備用。另起油鍋放入毛豆翻炒。接着加入生抽、白砂糖、稍許加點水炒入味。加入臭豆腐燜煮至收汁即可盛盤。喜歡辣可以放辣椒的。
三.鹽水毛豆
先將毛豆反覆沖洗乾淨,瀝乾水分後剪去兩頭。鍋中放入適量水,放入毛豆,加點鹽後蓋上鍋蓋。大火燒開以後轉中小火煮一會。煮好後立刻撈出。趁熱和涼了吃都是十分好吃噠。
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