春季除溼 寧可無肉，不可無一盅好湯

春季早晚寒氣襲人，時常陰雨綿綿，氤氳的空氣充滿潮溼之感。在這溼氣最重的時節，我們應該怎麼清熱祛溼呢？

所謂寧可食無肉，不可飯無湯，一盅好湯不但能點綴佳餚的美味，更能起到滋潤保健的食療功效。

夏枯草煲豬橫脷

豬橫脷有健脾胃、助消化的作用，是廣東民間常爲煲湯的材料之一。此湯和清熱解毒的夏枯草搭配食用，加上清燥潤肺的蜜棗，更具利水、養肝、除煩、祛溼、清潤的功效。

綿茵陳煲鯽魚湯

綿茵陳煲鯽魚湯是一款家常的祛溼靚湯。春季陰雨綿綿，很多人都覺得口渴、溼氣重、易疲勞，大廚建議食譜應以清淡、祛溼、養肝健脾爲主。此湯非常適合肝火旺盛的年輕人。主要有祛溼、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。

小米蝦球

小米養脾胃，補腎臟，祛溼氣。乃五穀之首。吃法卻不僅僅侷限於煲粥。

大廚教你祛溼有新招：用蒸熟的小米過冷水，放於鍋中，和放入馬蹄碎的蝦丸一同煮熟同食。無油、養生、祛溼、護肝。幾分鐘就能在家搞定的養身菜，老少皆宜。