春季養生煲湯食譜 7道靚湯巧除溼氣
導語:春季本是百花齊開,萬物生長的大好時節,但連日來的降溫,使雨水也開始增多,這時溼度易引發體的溼氣。當下,祛溼成了關鍵。在此,本站爲大家整理了春季養生煲湯食譜,5道靚湯讓你喝完便可輕鬆巧除溼氣。
春季養生煲湯食譜
1、春季養生煲湯食譜:砂仁陳皮鯽魚湯
材料:砂仁6克,陳皮2個,鯽魚300克,芫荽4棵,生薑3片。
做法:砂仁打碎,陳皮浸泡去瓤,芫荽洗淨。鯽魚宰淨,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後改文火煲2個小時,調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
2、春季養生煲湯食譜:狗肚魚大芥菜湯
材料:大芥菜500克,狗肚魚500克,生薑3片。
做法:狗肚魚宰淨,去頭、內臟,然後切爲兩段,用少許魚露醃5分鐘。大芥菜洗淨,切段狀。在鐵鑊內加入清水1500毫升(約6碗水量),並投入適量食鹽和生油,武火煮沸後,加入大芥菜,滾腍後,再加入狗肚魚,滾熟後便可。
3、春季養生煲湯食譜:淮山豬骨湯
材料:豬骨500克,茯苓、淮山各15克,炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克,陳皮2個。
做法:豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗淨,陳皮颳去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾,後放豬骨再煲滾,小火煲至扁豆軟爛(大概2個小時左右)即可。
4、春季養生煲湯食譜:赤小豆粉葛鯪魚湯
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮3個,鯪魚400克,生薑3片。
做法:赤小豆、陳皮分別洗淨,陳皮去瓤。粉葛削皮洗淨,切塊。鯪魚宰洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改爲文火煲2小時,調入適量食鹽便可。
5、春季養生煲湯食譜:瘦肉蛋花枸杞湯
材料:500克枸杞葉,100克瘦肉,1個雞蛋,1塊生薑。
做法:先將清洗乾淨枸杞,葉子摘下,枸杞莖切成段。在往鍋中放3碗水,薑片和枸杞莖放進,大火煮開後轉慢火煮15分鐘。轉大火,將提前用鹽、油醃好的瘦肉還有枸杞葉放進鍋中,待湯煮好即可食用。
6、春季養生煲湯食譜:竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根
材料:竹蔗400克,紅蘿蔔250克,馬蹄10個,鮮白茅根120克。
做法:將以上材料分別洗淨。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿蔔刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。
7、春季養生煲湯食譜:天山雪蓮乳鴿湯
材料:天山雪蓮15克,乳鴿1只,豬瘦肉100克,生薑3片。
做法:將雪蓮、乳鴿洗淨,去髒雜。豬瘦肉洗淨,並與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。與生薑一起放進瓦煲內,加入冷開水500毫升(約2碗量),隔水燉3小時便可,進飲時方調入適量食鹽。
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