爆炒雞胗的做法 爆炒雞胗怎麼炒

雞胗洗淨切片，加鹽、料酒醃製10分鐘，紅椒青椒切小塊，鍋油溫燒至6成熱，放雞胗大火爆炒，放入姜蒜末翻炒均勻，加生抽、老抽、青紅椒翻炒1分鐘。調入鹽、雞精炒勻即可。

爆炒雞胗怎麼炒

主料：

雞胗300克;

輔料：

紅椒半個，青椒1個，姜1塊，蒜3瓣，料酒半勺，生抽半勺，老抽半勺;

爆炒雞胗的做法步驟：

1雞胗洗淨切片，加入鹽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘。紅椒青椒切小塊，姜蒜切粒；

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞胗大火爆炒，(把雞胗水分炒幹)放入姜蒜末翻炒均勻；

3.加入生抽半勺、老抽半勺、青紅椒翻炒1分鐘。調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

小貼士：

雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等，能消食導滯，幫助消化。

爆炒雞胗是山東的名菜，屬於魯菜系，如果喜歡吃的小夥伴可以在家裏做一做，爆炒雞胗的做法比較簡單，而且這道菜口感脆嫩，鹹鮮可口，是很多人喜歡吃的家常菜餚之一。