鴨胗炒什麼菜好吃 毛豆米炒鴨胗的做法
鴨胗就是鴨肫,即鴨胃,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是很多人喜愛的佳餚珍品。鴨肫的營養豐富,炒着吃就很美味了,今天教大家毛豆炒鴨胗的做法,這是一道簡單的家常菜,你也來試試吧!
鴨胗炒什麼菜好吃
食材:
鴨胗200克,毛豆米150克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克。 調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,料酒2克,生抽2克,鹽1克,胡椒粉2克,雞精2克。
毛豆米炒鴨胗的做法:
1、鴨胗切片,加入料酒拌勻,醃製20分鐘;
2、蒜切片,姜切末,大蔥切片;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱時,下入鴨胗炒散,加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒香,倒入毛豆米、生抽、鹽、胡椒粉,翻炒3分鐘
4、最後調入雞精,炒勻,即可出鍋。
小貼士:
鴨胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鴨胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能。
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