水果腐爛，挖掉壞的還能吃嗎？三種壞水果，最後一種吃多了會致癌！

這天，白領小鄭和鄰居張大媽一同下樓，大媽看到小鄭手裏拎着的垃圾袋裏還有尚未開封的水果便問到小鄭：這麼好的水果怎麼就要扔了呢？“張大媽，這些水果時間長了，有的都爛掉了，不能吃了。”張大媽覺得現在的小年輕真是浪費的很，不知道勤儉節約。可是，真的是這樣嗎？壞了的水果，我們是扔還是不扔呢？壞了的水果，真的就是壞掉了嗎？要對“壞”具體情況具體分析。

壞水果之：機械性損傷

這一類的損壞大多都是在水果的採摘、存放、運輸或搬運的過程中，不小心的磕磕碰碰造成的。這一類的水果大多都會變軟、壞掉的部分顏色變深，這是因爲不小心的磕碰導致水果的細胞遭到破壞，細胞質也就是我們常說的水果的汁水流了出來，那這一類的“壞水果”是可以食用的。

如果磕碰比較嚴重，果皮破裂，果肉落樓，這樣的水果是不是就不能吃了呢？其實這一類水果也可不必擔心，大家所看到的比較嚴重的“傷口”呈現深褐色那是因爲水果中的一些多酚物質被氧化，這個就和我們蘋果切開放置一會後切面會變成褐色是一個道理。

這一類的水果在食用的時候建議大家把損傷較爲嚴重的部分切掉，剩下完好的部分儘快食用，不然放置時間太久，一些細菌會落到上面，同樣會導致水果的腐敗。

壞水果之：凍壞了

在東北地區，就有凍梨、凍柿子等，這也算做是當地的一種特產。以前凍柿子可是東北冬天的一種主要的水果。這種“凍壞了”的水果表皮看起來發黑或者看起來像是變質了，但是去皮之後，果肉依然是完好無損的，所以這一類“壞水果”也是可以食用的。

像是荔枝、芒果、山竹等這一類的水果，經過冷凍之後表皮都會變暗（黑），細胞受損後就有可能失去原有的風味，口感變差。存放時間太長不及時食用同樣也會滋生細菌，加速水果的變質，所以還是建議大家少量買，多次買，儘快食用爲好。

壞水果之：腐爛變質

這一類的水果通常都是因爲細菌和微生物所引起的腐敗和變質，這一類的水果看來垃圾桶纔是它們的歸宿。如果食用了腐敗變質的水果，可能會引起我們的胃腸道不適、噁心、嘔吐等，如果長期食用這一類的食物甚至可能會致癌。

有人多人說，那些機械性損壞的水果都客氣去掉損壞部分後繼續食用，那這一類不可以嗎？答案是，去掉腐敗變質的部分也未必安全，因爲這些黴菌所產生的毒素會蔓延到其他部分的果肉。所以，爲了我們的健康着想，還是徹底把他們扔掉吧。

看到這裏，原來“壞”也是可以分出好壞的，我們在日常生活中，時刻要注意我們食品安全問題，不要因爲節約而忽視了健康，可能會得不償失哦。