成都兔頭哪家最好吃?資深吃貨推薦這5家!
成都有一道美食,可能不少外地人接受不了,那就是兔頭,兔頭可以說是成都相當知名的一款小吃了,符合成都人口味的麻辣鮮香,兔頭單隻只有半個手掌大小,但肉很飽滿,燜煮得酥爛,辣而不燥,鮮而不腥,五香味濃郁,成都兔頭哪家最好吃?估計很多吃貨都想要知道,一起了解一下吧!
雙流老媽兔頭(文殊院店)
正宗的老媽兔頭其實只在成都纔有,要吃兔頭就得在城裏七繞八拐,穿過幾條羊腸小道,才能看見店子。
這些兔頭鮮香的麻辣,醇厚的五香,堪稱美食中絕品。若吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經滷得熟透,骨脫肉滑。看着它們,味蕾早已打開,拿起兔頭,從兔脣處一掰兩半。先啃兔臉頰,肉已很爛,嘴脣一吸,舌頭一舔,一股麻辣味就到了嘴裏。
口味:麻辣、五香
人均:43元
地址:金絲街22號(文殊院旁)
鄧氏兔頭/梅記兔頭
成都兔頭界的雙胞胎,在西北橋同一條街上,隔了一個鋪子,兩家兔頭的風格和味道也比較像,每次去買都會猶豫到底該吃哪家。
香辣辣的紅油很足,裏面的花生米麻辣味很夠,特別香,而且花生都很酥脆不是那種綿軟的,適合重口味的吃貨們。
紅油兔頭(鄧氏兔頭)
紅油看着多,但吃着並不是很辣,相反兔頭被紅油浸得很入味,啃起來麻辣鮮香。老闆很捨得給花生,我每次啃完兔頭,還要把花生顆顆吃完才覺得爽。
五香兔頭(梅記兔頭)
在我看來,鄧氏的紅油兔頭更好吃,而梅記的五香兔頭則更勝一籌。五香兔頭的滷水很香,鹹滋滋的,連吃幾個也不會覺得膩口。
人均:30元
地址:一環路北二段102號西側(近白馬寺)
隆氏兔頭
這家也是很多年的老店了,最早就是賣兔頭出名的,兔頭分五香和麻辣兩種,個頭很大、肉多,很多老顧客光顧。
麻辣味的油比較重,很入味,吃着很過癮,但是會有些膩;五香味道的採用多種香料滷製,味道清爽很多。
人均:36元
地址:同盛路47號(食聖火鍋對面)
劉師傅特味火鍋兔頭
這家也是很出名的老店,就在新華公園旁邊的一個小巷子裏。兔頭處理得乾乾淨淨,吃起來麻辣鮮嫩,從腦花就可以吃出兔頭的新鮮。
他們家的兔頭看起來可能沒有鄧氏梅記得紅油兔頭賣相那麼好,但是處理得很乾淨,吃起來跟火鍋的味道差不多,辣得很巴適!
人均:36元
地址:雙林北支路新鴻農貿市場內(近新華公園後門)
宣兔頭
一家主賣兔頭的店,口味兒非常多,五香,香辣,魚香,火鍋味……肉質很緊實,用料很足,吃起來很香!
推薦他家的魚香味兔頭,其他店吃不到的味道。濃濃的魚香味酸甜適中,很有辨識度,整體有一絲麻辣的爽快,又有五香味的濃郁。
口味:麻辣、五香、魚香、火鍋
人均:43
地址:土龍路近馬家場橋(近馬家場橋)
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