自貢美食名片!這些菜簡直是絕了!
牛佛烘肘
瘦肉入口,纖維感很明顯,用舌頭也可以把它在嘴裏條分縷析出來,咬嚼起來會略微有一點點粘牙,而肥肉在嘴裏三轉兩轉就化了,這纔是真正的入口即化,根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮,香而糯軟,細細品味,稍微有一點點韌勁兒。
牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成,故取名爲牛佛烘肘,早在清康熙年間就是宮廷貢品,本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味,適宜不同年齡人士食用,是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。
傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬,而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。
小煎雞
小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜,口感微辣但是色澤金紅,鹹辣鮮香。
四川菜的小煎類,源於自貢,小煎雞爲自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞,配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中,雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳着芭蕾。
牛佛烘肘
瘦肉入口,纖維感很明顯,用舌頭也可以把它在嘴裏條分縷析出來,咬嚼起來會略微有一點點粘牙,而肥肉在嘴裏三轉兩轉就化了,這纔是真正的入口即化,根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮,香而糯軟,細細品味,稍微有一點點韌勁兒。
牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成,故取名爲牛佛烘肘,早在清康熙年間就是宮廷貢品,本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味,適宜不同年齡人士食用,是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。
傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬,而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。
小煎雞
小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜,口感微辣但是色澤金紅,鹹辣鮮香。
四川菜的小煎類,源於自貢,小煎雞爲自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞,配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中,雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳着芭蕾。
牛佛烘肘
瘦肉入口,纖維感很明顯,用舌頭也可以把它在嘴裏條分縷析出來,咬嚼起來會略微有一點點粘牙,而肥肉在嘴裏三轉兩轉就化了,這纔是真正的入口即化,根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮,香而糯軟,細細品味,稍微有一點點韌勁兒。
牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成,故取名爲牛佛烘肘,早在清康熙年間就是宮廷貢品,本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味,適宜不同年齡人士食用,是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。
傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬,而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。
小煎雞
小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜,口感微辣但是色澤金紅,鹹辣鮮香。
四川菜的小煎類,源於自貢,小煎雞爲自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞,配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中,雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳着芭蕾。
牛佛烘肘
瘦肉入口,纖維感很明顯,用舌頭也可以把它在嘴裏條分縷析出來,咬嚼起來會略微有一點點粘牙,而肥肉在嘴裏三轉兩轉就化了,這纔是真正的入口即化,根本不需要咀嚼。最好吃的卻是那肉皮,香而糯軟,細細品味,稍微有一點點韌勁兒。
牛佛烘肘是四川自貢的漢族特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成,故取名爲牛佛烘肘,早在清康熙年間就是宮廷貢品,本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味,適宜不同年齡人士食用,是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。
傳統自貢牛佛烘肘好吃的祕訣就是必須用養了5牛的老母豬,而且這5年內必須用以苡仁、冰片、人蔘和花生等中藥材來餵養它。
小煎雞
小煎雞也是川菜中家喻戶曉的這麼一道菜,口感微辣但是色澤金紅,鹹辣鮮香。
四川菜的小煎類,源於自貢,小煎雞爲自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。要選用不大公雞或子雞,配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中,雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳着芭蕾。
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