盤點潛江的風味美食,大家快去品嚐一番吧!
“抓炒魚條”是湖北潛江的地方名菜,它的具體做法是:先將魚肉切成一寸二分長的魚條,掛上蛋清糊,在油鍋裏炸成半成品,然後再一把一把地抓起來,放進盛有糖汁的鍋裏,加上所需佐料,反覆翻炒而成。此菜內嫩外酥,形如銀條,很是誘人。
福壽餅--這是一道湖北潛江市借糧湖邊的祖傳小吃,它的奶名叫''襖巴坨子'',學名呢,呵呵,就叫它''福壽餅''。爲什麼叫''福壽餅''呢?因爲啊,它的正面印的字不是“福”就是“壽”。現在,你也可以叫它“黃金餅”羅,吃了有助你財源廣進的呢!
焌米茶、火燒粑是潛江夏天最具特色的風味主食。焌米茶的製作方法是把大米放在鍋裏用小火炒,一直炒到金黃色爲止,然後盛起來,要吃的時候取少量用冷水煮,跟煮粥似的,只是煮焌米茶的水要多放一些,等米煮到開花了就可以吃了。火燒粑的製作方法是把麪粉和好發酵,放點糖,然後將發酵好的麪糰揉成小碗大的坨,表面撒點芝麻,貼在鍋裏用桔梗作燃料燒烤,十幾分鍾就熟了。火燒粑外殼焦黃,內瓤雪白有彈性,和焌米茶一起食用,既能消暑又能充飢。
潛江龍蝦原名克氏螯蝦,俗稱小龍蝦,原產於北美洲,二戰期間,小龍蝦從日本傳入我國,20世紀50年代開始傳入潛江。從2000年開始,潛江市成功探索發明“蝦稻連作”模式,開展稻田養蝦,後又發展爲“蝦稻共作”模式。小龍蝦在潛江得到了人工繁殖,養殖面積和產量快速增加,帶動了潛江龍蝦餐飲和加工業的大發展。
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
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我們常吃南瓜,這5種相剋食物一定要避開!
南瓜,營養價值豐富,尤其是成熟的南瓜,所含的碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維以及礦物質比嫩南瓜都要高,但嫩南瓜水分大,維C豐富。不過糖尿病人首先應該選擇的,應該是嫩黃瓜。雖然營養豐富,但是遇到相剋的食物,就不同了,營養價值下降,所以日常生活中應該避免兩者同食。1....
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鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...