河南信陽的美食好吃炸了，這個週末帶你的ta去嚐嚐吧！

信陽位於河南省的最南邊，在秦淮河一線上，屬於河南的“魚米之鄉”。趁着週末，帶你的ta去河南信陽品嚐美食吧！

信陽板栗

信陽栽培板栗的歷史極爲悠久，平橋區內所產板栗具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮豔、顆粒飽滿、種皮易剝離等特點，果肉含糖量高、品質優良、香甜可口而深受喜愛，適於作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成慄粉，做各種糕點，也可做烹調材料。

信陽石涼粉

石涼粉的原料很簡單，叫做：石花籽。石涼粉是解暑神器，在我小的時候，夏天的街上時常能看到售賣，一碗透明涼粉，放兩勺糖，就這麼喝下去，有點像稀釋過的果凍，Q彈滑嫩，非常解暑。

信陽熱乾麪

信陽熱乾麪久負盛名。據說，這一特色小吃最早還是從江城武漢傳來的。隨着時間的變遷，信陽熱乾麪根據當地人的飲食特點，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃後讓人回味無窮。

信陽胡辣湯

信陽胡辣湯，顧名思義，放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣，已經發展成爲每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一，一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐。它源於清代中葉，大興於民國初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走在南陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。

信陽勺子饃

勺子饃是河南信陽地區的傳統風味小吃，邊厚中薄，外焦裏軟，鹹香利口，既是主食，也可當副食，適宜早點和夜宵。

信陽餈粑

餈粑爲信陽傳統名吃，主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。餈粑是信陽人冬季的必備食品，是用糯米反覆打成團狀，再切成正方形和長條而成。餈粑可以烤着吃，炸着吃，還可以放進湯類煮着吃。

信陽南灣魚

南灣魚的肉質十分緊緻，其中南灣魚頭湯、紅燒南灣魚塊最爲出名，南灣魚湯要熬製一個多小時纔好喝，熬得久也絲毫不會影響魚肉質的口感，吃起來仍然很勁道，白白的魚湯營養價值也很高。