幾個雞蛋搞定一頓高逼格的早餐,孩子都搶着吃!
嬌嫩的口感,清雅的蛋香,如此可愛的厚蛋燒臥在碟中,想不吸引人都難。尤其它還特別百搭,蘸梅子醬,夾芝士、肉鬆,搭牛油果,做三明治,或是配一碗清粥...怎麼吃都是令人滿足的一餐。
原味厚蛋燒
雞蛋 3個
牛奶 一大勺
黃油 一小塊(就是一點點差不多鍋底抹油的量)
❶ 蛋液中倒入適量牛奶,根據你的雞蛋大小來加。我加了差不多兩勺,稍微有點多,第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行,會不好成形,少許就可以了。
❷ 鍋底加熱,小塊黃油融化,如果覺得鍋子過熱的話,就關火,稍微涼幾秒。倒入第一層蛋液,然後開小火,手可以稍微晃動一下鍋子,讓蛋液平均鋪上去,蛋液還稍微有一點溼潤的時候,就可以開始捲了。第一層卷的不均勻沒有關係的~
❸ 卷的時候不用怕雞蛋燒乾,如果覺得自己卷的慢,就先把火關掉。卷好之後再開小火繼續倒入蛋液卷第二層。中間都不需要加油,剩下的一點點底兒油就可以了。蛋液倒的量如圖所示,大概分四次倒完~(在蛋液還有點溼潤的時候就得開始捲了哈)圖四卷的稍微早了點,因爲我邊做邊拍。
❹ 我加了一點芝士捲進去,你們可以加海苔呀,肉鬆呀,各種碎,根據自己的喜好來加就好了。第一次不要加太多,試着試着來。
❺ 卷好的蛋厚燒,繼續小火上面烘一下下關火。就好啦!!
❻ 帶有芝士的蛋厚燒,我拿來做的三明治。
❼ 原味的蛋厚燒,配梅醬。真的很無敵好吃!!!!
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